Кулинарный клуб в Париже

[yunahasson]

Девочки, записала вас четверых: Myshun, Ася 3, Marie des Anges и Verunyafr, но больше пока принять не смогу. Уже набирается 8 человек. Ближе к дате будет понятней сколько реально смогут придти.

[yunahasson]

Вопрос участницам позавчерашней встречи: кто-то принёс очень вкусный пирог, если я правильно поняла из творога. Отзовитесь! Очень хочется рецепт.

[yunahasson]

Zaika.ru, я тебя тоже записываю на следующую встречу. Наверняка, кто-нибудь не сможет придти в последний момент.

[Zaika.ru]

Zaika.ru, я тебя тоже записываю на следующую встречу. Наверняка, кто-нибудь не сможет придти в последний момент.

Ура!!!!!!!!
И меня посчитали!.. спасибо, Юна

[yunahasson]

Verunyafr, спасибо за рецепт! Стала 'изображать' его и сразу возникло несколько вопросов:
- масло для теста должно немного загустеть прежде чем его смешивать с остальным?
- творог нужно брать отжатый как в России или можно в виде fromage blanc?
- нормально ли это, что тесто сильно крошилось, или я его не достаточно месила?

Вот результат моих усилий - как видишь, слишком много теста внизу и нет наверху (поленилась натереть):

[Verunyafr]

yunahasson, я масло в последнее время вообще не растапливаю. творог делаю из faisselle, отвешивая в марле ночь, мне кажется, что fromage blanc будет жидковатым, если в наличии только он, думаю, надо добавить крахмал.
тесто долго месить не надо, оно нормально не раскатывается, я его "приминаю" руками в форме, верхний слой из морозилки (заметила, что это не указывается в рецепте, сорри), поэтому легко натирается на терке

[yunahasson]

yunahasson, я масло в последнее время вообще не растапливаю. творог делаю из faisselle, отвешивая в марле ночь, мне кажется, что fromage blanc будет жидковатым, если в наличии только он, думаю, надо добавить крахмал.
тесто долго месить не надо, оно нормально не раскатывается, я его "приминаю" руками в форме, верхний слой из морозилки (заметила, что это не указывается в рецепте, сорри), поэтому легко натирается на терке

А вот новый вариант твоего тортика, но приготовленного по всем правилам: из отжатого творога и натёртого на тёрке теста сверху. Вкусно!

[oliza]

Verunyafr, Творог какой жирности на ваш тортик надо?

[oliza]

на 5ой страничке Verunyafr писала как она отжимает faisselle

[Verunyafr]

yunahasson, ой, а фотку я сразу не увидела. красивенькая запеканочка вышла, надо и себе еще раз приготовить

[oliza]

Verunyafr, наконец сделала ваш творожный пирог, все мечтала о нем!Спасибо за рецепт, вкусно!А идея с отжатием фр.творога, супер, получается ,как наш родной творог..

[Verunyafr]

Вопрос участницам позавчерашней встречи: кто-то принёс очень вкусный пирог, если я правильно поняла из творога. Отзовитесь! Очень хочется рецепт.

это был мой пирожок

[yunahasson]

Verunyafr, а можно здесь написать рецептик, пожалуйста?