Продукты bio. Покупаете ли? И если да, то зачем?

[Croissant]

хотя красителей и в икре и в рыбе может быть - сколько щедрая рука продавца, даже и не производителя то :-), отсыпет.

Ой, вы мне напомнили... Но это уже не из области био-продуктов, а скорей совсем наоборот. Надеюсь, что в Европе такого нет. А в России, Украине слышала красят скумбрию "под лосось"

[Alena_Minsk]

Кстати о мясе, о свинине. Крестный моей дочери имеет свиноферму в Бретани. Сам уже посторил минизаводик для изготовления корма. Один раз, показывая свои владения, а вернее, поросят Соне, он показал корм для свиней. И тут... у меня была немая сцена... его сын показывает сладости для свиней и...начинает пробывать... Я в шоке. Говорю, что в корм же антибиотики и прочие гадости добавляют. Как он смеялся, говорит, что неужели я бы дал своему сыну это пробывать, если бы там антибиотики были, и вообще зачем антибиотики и гормоны, если свинья не больная.
Свиноферм обыкновенная, без всяких био пометок. Составляющие корма он сам выращивает примерно половину, половину приходится покупать, потому как не хватает земли.

Вот такая у меня была осечка

[Azzaz]

Кстати о мясе, о свинине.

а где его продукцию можно купить, чтобы быть уверенным, что это от него? я бы с радостью стала постоянным клиЭнтОм

[Alena_Minsk]

а где его продукцию можно купить, чтобы быть уверенным, что это от него? я бы с радостью стала постоянным клиЭнтОм

Он сдает свиней на бойну, не работает ни с кем конкретно. Для себя и родственников приглашает периодически спеца по убийствам, сам не убивает

[grenne]

и вообще зачем антибиотики и гормоны, если свинья не больная.

а если больная, он ее полечит и потом мясо будет продавать, вы не спросили?

[Alena_Minsk]

а если больная, он ее полечит и потом мясо будет продавать, вы не спросили?

Ну конечно, не себе ж оставит, я так думаю. Но сколько таких свиней? У него около 280 только мамок, а сколько деток?. В следующие раз спрошу как часто болеют свиньи. от него слышала только 1 раз, что свинья тяжело рожала, он ей вет.врача вызывал.

[Alena_Minsk]

от него слышала только 1 раз, что свинья тяжело рожала, он ей вет.врача вызывал.

Еще вспомнила, какой-то поросенок был больным, так они его дома взращивали какое-то время. Один раз мертвого поросенка видела, при родах умер.

[grenne]

Один раз мертвого поросенка видела, при родах умер

ой, какие вы душещипательные истории расказываете. я бы не смогла быть фермером и работать с живностью.

[grenne]

У него около 500. В следующие раз спрошу как часто болеют свиньи. от него слышала только 1 раз, что свинья тяжело рожала, он ей вет.врача вызывал.

спросите пожалуйста! а еще, когда он их на бойню отдает, сортирует ли он их например таким образом: вот эти свиньи болели столько -то раз и были лечены АБ, вот - те гормонами, а вот эти здоровые всю жизнь?

На примере родственников моего мужа из центра Фр, могу сказать, что их коровы гуляют по полю, кушают травку и т.п., но травка -то не био и почва, на которой она растет - естессно тоже не био. Очень больных коров на мясо не отдают - как-то по-другому избавляются. Как- не спрашивала. Разговор был 3 года назад.

[Alena_Minsk]

grenne, то, что видела, на бойню он отдает определенный возраст, они отдельно, в отдельных залах. Но я спрошу что он с ними делает.

Свекровин сосед вызывает чуть ли не каждый день перевозку для мертвых свиней. Все диву даются почему они так часто мрут у него. Корм он тоже сам выращивает, но это тот самый сосед, который активно химией пользуется для взращивания, из-за этой химии, которую он на поле свое выливает я под сомнение ставлю био-огород моей свекрови.

А вообще, пожив год в Бретани, посмотрев много, вообще под большое сомнение ставлю все био из Бретани

[irinane]

Свиноферм обыкновенная, без всяких био пометок. Составляющие корма он сам выращивает примерно половину, половину приходится покупать, потому как не хватает земли.

Кстати, многие фермы без пометок производят очень качественный товар - только вот узнать о таких производителях очень сложно.
У нас на рынке два-три продавца являются именно производителями (я яблоки и груши покупаю), остальные все - перекупщики...

[azalea]

Кстати, многие фермы без пометок производят очень качественный товар - только вот узнать о таких производителях очень сложно.

Согласна.

[zanuda]

Кстати, многие фермы без пометок производят очень качественный товар - только вот узнать о таких производителях очень сложно.

да; нам повезло и мы лично знакомы с таким; а наткнулисъ из за моей страсти к помидорам - первый раз я нашла свой любимый сорт; оказывается этот человек выращивает "старинные и забытые" сорта; и даже входит в какую-то ассоциацию по "охране разновидностей сортов"- не уверенна что правилъно запомнила.

[pronashko]

моей страсти к помидорам

И моя страсть тоже! Хочу найти семена "Чёрного принца" и выращивать самой.
На рынке хорошие, вкусные помидоры продают, но этого сорта нет...

[zanuda]

пронашко, а как он выглядит ваш "принц" - мой и рассаду продает если что

[NBVictory]

оказывается этот человек выращивает "старинные и забытые" сорта

ой, мне бы такого по картошке в нашем регионе найти у кого ни спрошу "адриетту", никто не знает

[grenne]

многие фермы без пометок производят очень качественный товар

например те, которые как раз готовятся выпускать свой продукт прод лэйблом АБ (ой, получилось мое сокращение антибиотиков ), но им нужно минимум 3 года прохождения всяких анализов и экспертиз.

[zanuda]

гренне, не уверенна; наш знакомый; который помоему со всеми в регионе знаком; всюду всех консулътирует и пр. не видит экономической выгоды затеватъ возню с лейблами;у него и так все скупают без остатка.

[grenne]

у него и так все скупают без остатка.

можно только порадоваться за него!

Они чёрные (когда спелые), очень мясистые, сочные, с выраженным вкусом настоящих помидоров

оказывается наш фр. дед такие на корсике выращивает. Действительно вкусные

[irinane]

например те, которые как раз готовятся выпускать свой продукт прод лэйблом АБ

Необязательно. Можно и не задумываться о лабелизации, просто производить качественную продукцию (хотя финансовая составляющая, ака дотации производителям органически чистой продукции, тоже присутствует).
Например, кузен мужа выращивает бычков, у него давно была Label Rouge, а потом пошло какое-то заболевание, с которым без лекарств было не справиться. Он от Label Rouge отказался, но во взращивании бычков ничего не изменилось.

[grenne]

Необязательно. Можно и не задумываться о лабелизации, просто производить качественную продукцию

а я разве сказала, что обязательно? просто привела пример как и вы про вашего кузена.

Девы с семенами помидор, вы их собиратесь био выращивать?

[paulina77]

Вот и тут вопрос. Если мясо покупается в мясной лавке - оно не био? Так я вроде в лавках и не видела, чтобы лежала отдельно телятина и отдельно телятина био. То есть с пометкой "био" можно найти либо в супермаркете либо в биомагазине. Но выбор-то там, увы.... Да и, честно говоря, мясо био из супермаркета не такое вкусное, как купленное у мясника.
Или есть какая-то наука, по которой и у мясника можно максимально чистое мясо найти?

[Alena_Minsk]

paulina77, есть лавки, которые продают био-мясо. У нас в 17 видила такую, био-мясо там завозят в определенные дни, на витрине информация размещена. Цены, увы, высокие, не для моего бюждета.

[paulina77]

Alena_Minsk, Спасибо, а вот это интересно. Как бы это найти такую в районе....

[Alena_Minsk]

paulina77, зайдите в близлежащие мясные лавки, поспрашивайте.

[paulina77]

Alena_Minsk, Да, начну с этого, пожалуй.

[azalea]

Да и, честно говоря, мясо био из супермаркета не такое вкусное, как купленное у мясника.

Не обязательно: зависит, откуда поставки в супермаркете.

[Flowerbomb]

Скажите, а йогурт из козьего молока это считается био или это просто вид йогурта? Спасибо.

[Alena_Minsk]

Flowerbomb, на нем отметка должна стоять, козье молоко не является автоматически био

[pupusha]

покупала на рынке био целого лосося с пометкой АВ( цена кстати была 9,99 за килограмм, к сожалению, такого больше нигде и никогда не видела), указано было, что выращен в Ирландии(я так доверчиво представляю по всем требованиям АВ). Так вот он был бледно-лососевого цвета(не красного не оранжевого) и очень вкусный , без этого гадкого послевкусия и сильного вкуса как у норвежского лосося. Кстати, в рыбной лавке покупала лосося с лебел руж, тоже вкус отличается от обычного. А вообще даже на вид смушают эти "откормленные " кабаноподобные тушки лосося, которых в promotion предлагают по 3 "рубля" кило