Традиции у французов

[марина-пес]

спасибо за фото и за поддержку

[марина-пес]

традиция приветствия.
coutume de salutation français
Обычно,во многих регионах Франции при встрече знакомые целуются 2 раза.
некоторые парижане целуются 4 раза,начиная с левой щеки.
В Бретани-3 раза,южане могут целоваться и 5 раз,но я не встречала таких южан)))).

[марина-пес]

В Провансе традиционно вешают на дома цикаду. Приносит счастье.

а есть фото или пояснение,что это такое? откуда зародился обычай?спасибо

[Nathalia]

пардон, что вмешиваюсь
Мне в Бретани, рассказывали, что на свадьбах, в самом конце торжества (где-то под утро), подают суп, чтобы осадить алкоголь. Было странно слышать, т.к. для меня суп ну никак не ассоциируется с блюдом для торжества.
Не знаю, есть такая традиция или нет.

[марина-пес]

в одном из сообщений упомяналось о балах.Я поправлю саму себя и внесу уточнение.
Bals musette причисляют к числу культурных наследий Франции.
Традиция собираться на балы жива и по сей день.
другой синоним балов musettes - "Bal des Familles"

[Droopy]

марина-пес, нашла только это...просто написано, что прикрепляют керамических цикад. И фото в левом нижнем углу такой красоты.:-)
http://www.photos-provence.fr/touris...a/cigales.html

А целуются у нас 2 раза всего. Ну и достаточно :-))

[MARGOO]

Мне в Бретани, рассказывали, что на свадьбах, в самом конце торжества (где-то под утро), подают суп, чтобы осадить алкоголь. Было странно слышать, т.к. для меня суп ну никак не ассоциируется с блюдом для торжества.
Не знаю, есть такая традиция или нет.

Все верно! Эта традиция существует не только в Бретани и не только для свадеб. но и для затянувшихся почти до утра гастрономических посиделок. И не просто суп, а ЛУКОВЫЙ СУП!!!

[M I K A]

Раз уж зашла речь о супе.
Пожилые люди (скорее мужчины, конечно) в остаток супа выливали немного красного вина и всю эту мешанину отправляли в рот.
Написала "пожилые", т.к. эта традиция постепенно забывается.

[марина-пес]

Раз уж зашла речь о супе.
Пожилые люди (скорее мужчины, конечно) в остаток супа выливали немного красного вина и всю эту мешанину отправляли в рот.
Написала "пожилые", т.к. эта традиция постепенно забывается.

а для чего они это делали (делают)? забавы мало

[MARGOO]

для чего они это делали (делают)?

Согревает и придает сил после изнурительного веселья и бессоной ночи.
Кстати, по рецепты в луковый суп положено добавлять сухое белое вино в процессе его приготовления.

[марина-пес]

немного о традиционных кружках без ручек(пиала) Bol Breton
очень традиционная посуда,причем не только для характерно одного региона.Обычно на ней вручную нарисован костюмированный персонаж и написано Ваше имя.Пьют из таких чашек кофе,кефир,а также залитые молоком сухие завтраки(это уже в наши дни).
Если края чашки голубые-то это Бретань
зеленый-для басков
красный-Альзас или Савойя
коричневый-Перигор

[марина-пес]

Марго,спасибо,что подключились к теме.
интересно будет рассказать про "пешую рыбалку" Les pecheurs à pied.
если Вы захотели пойти на такую традиционную рыбалку,то вот,что Вам дозволено взять с собой:
Gratte à main, râteau à 3 dents, couteau de pêche palourdes
Про удочки можно забыть ))))

[марина-пес]

марина-пес, нашла только это...просто написано, что прикрепляют керамических цикад. И фото в левом нижнем углу такой красоты.:-)
http://www.photos-provence.fr/touris...a/cigales.html

А целуются у нас 2 раза всего. Ну и достаточно :-))

поцелуи сократили в Провансе?в источниках по традиции южане могут целоваться 5 раз.
Про золотое дерево arbre d'or:
узнала,что оливковое дерево на юге Франции-это не просто дерево,а символ семьи,где дереву дают ИМЯ.
на праздники,события также дарят оливковое дерево.Если,где неточность,то поправьте меня.

[MARGOO]

Gratte à main, râteau à 3 dents, couteau de pêche palourdes

Из этих трех наименований я только второе знаю, а что это за два других инструмента? И что за "рыбалка пешком"?

[марина-пес]

Из этих трех наименований я только второе знаю, а что это за два других инструмента? И что за "рыбалка пешком"?

рыбалка такого рода характерна только для регионов,где есть приливы и отливы.
Очень много тонкостей в такой рыбалке.Как только море обнажило свое богатство,на сцену выходят "пешие рыбаки".Простые люди,детишки,берут в свои руки "инструменты" и пешком по просторному берегу собирают морские дары.Собирать можно только то,что дозволено законом-иначе"проверка",или контроль могут Вас оштрафовать.Важен и размер улова,если это креветки,ракушки и т.д.и еще,если не ошибаюсь,территориально ,дальше ,чем за 10 метров не заходить
можно посмотреть эту ссылку,а также картинки ,кого Вы можете поймать.
Чем выше коэффициент амплитуды отлива,тем разнообразнее будет Ваша рыбалка.То,что Вы поймаете,продавать, категорически запрещается)))) кушайте все сами)))
http://www.admtmollis.fr/Fichiers/PagePeche.htm

[марина-пес]

Из этих трех наименований я только второе знаю, а что это за два других инструмента? И что за "рыбалка пешком"?

это couteau de pèche palourdes

[марина-пес]

Марго,я не могу к сожалению,найти картинку gratte-à-main .Придется объяснить словами. Это инструмент -"кошка", если Вы знаете,то огородники рыхлят этим землю.Отличие от граблей (rateau) состоит в том,что 3 зубца у "кошки" закруглены ,и напоминают лапку кошки с когтями.Отсюда название "кошка".То есть в данном случае,рыбаки как бы "царапают" песок моря,осторожно ,не поранив ракушки,мидии и др.морских обитателей

[MARGOO]

марина-пес, спасибо, ясно. Кошкой еще якорь называют, у которого три таких же зубы торчат в загнутом состоянии в разные стороны. Все ясно. Я и не знала о такой рыбалке.

[марина-пес]

марина-пес, спасибо, ясно. Кошкой еще якорь называют, у которого три таких же зубы торчат в загнутом состоянии в разные стороны. Все ясно. Я и не знала о такой рыбалке.

верно все,якорь -в разные стороны,а кошка-все вниз, у нас в семье -огородников она имеетсядля сада.
Да,про такую пешую рыбалку много есть репортажей и литературы, очень интересно и оригинально.

[марина-пес]

можно рассказать и о традиционной бретонской чашке bolée
n f bolée [bɔle] contenu d'un bol
une bolée de cidre
Всем известно,что Бретань славится своим напитком -сидр.В Бретани много яблочных простор,но яблоки предназначены для традиционного сидра-яблочного, слегка алкогольного, шипучего напитка.Важно очень по традиции наливать сидр в чашки -bolée.И именно с них вкушать этот божественный напиток с бретонcкими блинами))))

традиционные чашки -с красной каемкой

[Droopy]

марина-пес, а какой сидр бретонцы делают на "экспорт" в другие регионы ? Какой лучше купить в супермаркете ?

[M I K A]

Важно очень по традиции наливать сидр в чашки -bolée.И именно с них вкушать этот божественный напиток с бретонcкими блинами))))

A я "простота" в бокальчики наливала всегда.
Ой, как хочется горячих блинов с сидром. Мммм...

[марина-пес]

A я "простота" в бокальчики наливала всегда.
Ой, как хочется горячих блинов с сидром. Мммм...

нет,не обижайте бретонцев.подавайте в boléе,прошу,они очень ценят эту традицию.Даже в задрыпанных кафе Вам обязательно подадут сидр в этой посуде.
Советую брать фермерский.Там вкус яблок отменный.Есть doux и brut.Тут на вкус.Кому как. Чем он мутнее,тем он добротнее

[M I K A]

Мне очень симпатична традиция французов посещать маленькие местные рынки, которые работают, как правило, один или 2 раза в неделю и где можно купить "местную" продукцию у фермеров.
Думаю, в каждом городке (или в каждом квартале большого города) Франции существуют такие базарчики с неизменными старушками с тележками, свежей зеленью и горячим хлебом, устрицами и курами-гриль.
Особенно умиляют большие плетеные корзины, куда все это аккуратно раскладывается. Все мечтаю и себе такую прикупить, да только они недешевы.
У мена муж большой любитель такого рода прогулок, даже когда вроде бы ничего покупать не нужно, все равно отправляется каждую субботу просто посмотреть. Хотя что там смотреть-то, все одно и тоже....

[марина-пес]

Мне очень симпатична традиция французов посещать маленькие местные рынки, которые работают, как правило, один или 2 раза в неделю и где можно купить "местную" продукцию у фермеров.
.

такие базарчики хорошо ценят старожилы,у которых нет возможности перемещаться на автомобиле.
дорого,верно,но за качество порой,приходится платить.qualité-prix
также можно сказать и о традиционных vide-grenier,к сожалению,теперь они отходят от традиционных. К моему удивлению,там продавали и киви,и,дыни. А нередко,встретишь и украденные у соседей вещи))))
Кто в лес,кто-по дрова...

[марина-пес]

марина-пес, а какой сидр бретонцы делают на "экспорт" в другие регионы ? Какой лучше купить в супермаркете ?

Муж-бретонец рекомендует брать в стеклянной таре. Дороже,но вкусовые качества оцените.В данном случае,лучше меньше,останетесь довольны.И обязательно выдержите температуру.Ни в коем случае не теплый. Приятного пития и вкусных Вам бретонских блинов,так и просящихся к Вам в рот

[марина-пес]

Марго,я не могу к сожалению,найти картинку gratte-à-main .Придется объяснить словами. Это инструмент -"кошка", если Вы знаете,то огородники рыхлят этим землю.Отличие от граблей (rateau) состоит в том,что 3 зубца у "кошки" закруглены ,и напоминают лапку кошки с когтями.Отсюда название "кошка".То есть в данном случае,рыбаки как бы "царапают" песок моря,осторожно ,не поранив ракушки,мидии и др.морских обитателей

можно предположить,что это вот такая штука gratte-à-main ,а название правда забавноетолько термин другой-griffe à main

[марина-пес]

в продолжении темы о Бретани
Мопассан,посетив Mont Saint-Michel писал
:Je rentre. Je suis guéri. J'ai fait d'ailleurs une excursion charmante. J'ai visité le mont Saint-Michel que je ne connaissais pas. красивый пейзаж и не только на нижнем фото. Говорят,что мясо и молочные продукты этих животных отличаются особым вкусом,и все из-за соленой травы,которую омывают воды окена.По словам местных жителей ни в каком другом месте такого вкуса не найти.

[algambra]

слово boléé существует,загляните в словарь ,не потрудитесь

Потрудились. Существует, да. Но не в словаре. На форумах пишут, рядом со словами zzzééé, ferbéé, tite, etc.

[algambra]

Из этих трех наименований я только второе знаю, а что это за два других инструмента? И что за "рыбалка пешком"?

Марго, вот здесь все инструменты для собирания моллюсков:
http://www.jcpoiret.com/bapw/peche/m...e_amiaud_3.htm
(смотрите по заголовкам pêche à pied)