Eсть ли срeди вaс вeгeтaриaнцы ?

[Droopy]

Товарищи, выручайте ! Я стала вегетарианцем поневоле (не могу переварить мясные продукты).
Какое у Вас примерное меню на день ? Спасибо заранее !!!

[vrubelru]

Товарищи, выручайте ! Я стала вегетарианцем поневоле (не могу переварить мясные продукты).
Какое у Вас примерное меню на день ? Спасибо заранее !!!

с утра кофе . мммммм! в итальянской кофеварке... потом через часок булку там какую-нибудь, банан или еще что душа желает.

Ну а на обеды-ужины:
- салаты разные . Самый простой из салатного лиса, кусков авокадо, помидоров. Заправка: оливковое масло с малом из грецкого ореха, горчицы и бальзамического уксуса. Можно еще туда добавиь кубики boursie ail et fines herbes

- макароны в разных видах

- кускус с овощами

- кнедлики = quenelles

- gratin из всего чего только можно: макарон, овощей, quenelles, ravioles, и тд

- картошку во всех видах

- гречку и прочие крупы

- овощные пироги (самый простой способ: покупаете слоеное тесто, ratatouille, ravioles, сметану и сры. На дно теста ratatouille, сверху равиоль, затем какие-нибудь овощи ил просто лук порей порезанный, сметну и сыр и в духовку. 5 минут на приготовление и 20 минут в духовке)

- сладости во всех видах

- различные galettes végétales

- рыбу и морепродукты , если Вы хотите. Мы едим раз в неделю. Мне и этого много.

- фрукты

- молочные продукты, если хочется

-овощи отварные с майонезом,

- раклеты и фондю

- блины и блинчики

-супы

На самом деле все, только без мяса

[Ros]

vrubelru, а овощи Вы покупаете по сезону? Вот сейчас сезон чего? лук -порей, лук репчатый, морковь.... Все?

[варежка]

лук -порей, лук репчатый, морковь.... Все?
__________________

цикорий, авокадо, капуста, свекла, всякие репки

[vrubelru]

Ros, да сейчас в общем-то корнеплоды:картошка, редька, репка, морковка и тд. У меня дочка очень любит морковку и репу =navet, брокколи и тд. Но сейчас все можно купить . Я еще много покупаю в Пикаре, у них есть прекрасные смеси био. Конечно же, это не сравнить со свежими овощами, но это большое подспорье работающим мамам и домохозяйкам.

[Ros]

Но сейчас все можно купить . Я еще много покупаю в Пикаре, у них есть прекрасные смеси био. Конечно же, это не сравнить со свежими овощами, но это большое подспорье работающим мамам и домохозяйкам.

Я тоже в Пикаре покупаю смеси БИО. Но вот когда раскритиковали замороженную продукцию, прямо усомнилась правильно я делаю.

[vrubelru]

лирическое отступление: свекр заехал к нам вечером. Ребенок ужинал. Ела брокколи, попросила добавки, потом еще добавки. Свекр аж обалдел и сказал: "Ben dis donc toi vaut mieux t'avoir en photo qu'en pension"

[Droopy]

vrubelru, спасибо ! А то я даже не представляю, чем питаться. Супы варю овощные.

[варежка]

Droopy,я, когда мужу пришлось очень строгую вегетарианскую диету выдержать в течении 3 недель , часто грибы готовила.

[Fellici]

гречку и прочие крупы

Рис! с различными овощами - это уже вариантов 10 блюд минимум
И времени - 30 минут на все про все...

[Droopy]

Fellici, мне он, увы, не подходит. Замедляет процесс пищеварения.
Я тут чечевицу варю. Обжарю лук, морковку и смешаю всё.

[charavichka]

Droopy, я очень люблю овощные пироги! Например, луковый... мммм... или томатный с горчицей... или кабачок с козьим сыром... или с пореем... или со сметаной и лососем... Рецептов море (я тесто не готовлю сама, а покупаю), готовится за 5 минут, а если Ваш муж любит еще более сытно, чем они получаются, можно на одной половинке набросать кусочки сала, ветчины, курицы, чего угодно! Ну а вообще я как приготовлю гарнир из баклажанов, или из кабачков, или из капустки, то мне потом не до мяса! Картошка форева - из нее и пюре, и лепешки, и кстати пирожки, и даже пироги, и запеченная и пр. Батат любите?
Вообще для меня главное разнообразие (тут главное фантазия!)

[Droopy]

charavichka, спасибо за идеи ! А как баклажаны готовите ?
И про батат я не интересовалась никогда, как его готовить ? Это не сладкий картофель, часом ?

[vrubelru]

Droopy, какие именно баклажаны Вас интересуют? можно тонкими ломтиками нарезать, полить оливковым маслом и в духовке поджарить, можно потушить с луком, помидорами и чесноком, можно обажрить в масле (тогда надо предварительно их на полчасика посолить, чтобы вода вышла), можно сделать рулеты с начинко из орехов

[vrubelru]

я , как charavichka, так же готовлю ну плюс салат и десерт какой никакой.