Кухонная утварь

[katlin]

У кого есть медная посуда (или как ее правильно назвать - cuprinox, кажется, по-французски), поделитесь, пожалуйста, впечатлениями. Так красиво она смотрится...
А какова она в применении? Как ведет себя в плане пригорания-непригорания? Долговечна ли? Сложно ли за такой красотой ухаживать? Какие "за" и "против" такой посуды?

готовить в ней можно и соусы и варенье и она непригорает если конечно следить и огонь/умереный/.Она долго служит,но нужно периодически очищать с пециальными средствами.В магазинах продают средство для чистки и салфетки.И ваша посуда будет всегда блестеть если за ней следить.В посудомоющей машине не рекомендую мыть только под краном.Миски медные очень хорошо использовать для приготовления вареньев

[Sindy]

katlin, MARGOO, варежка, спасибо вам за ответы!
Мысль о медной посуде пришла в связи с необходимостью заменить несколько сковородок с тефлоновым покрытием. Оно хоть и антипригарное, но при регулярном пользовании через пару лет становится даже очень пригарным... Захотелось чего-то долее долговечного. Правда, мои сковородки были легкие, и, мне кажется, у них даже дно слегка деформировалось ("слегка", но при готовке это дает знать). Вот заглядываюсь и на тефлоновую посуду,но с утяжеленным дном, и на медную... Эстетически медная, конечно, притягивает. Варенья, правда, я мало варю. Мне нужно больше для повседневных обедов и ужинов.

[варежка]

Мне нужно больше для повседневных обедов и ужинов.
__________________

она очень сложная в уходе. Для повседневной сковородки не рекомендовала бы. ППосмотпите стальную, с медной покладкои в уполщеном дне. Но такая около сотни тянет, дорогая. Но она вечная

[Sindy]

она очень сложная в уходе.

Даже, если ухаживать специальным средством и специальными салфетками?



katlin, Большое спасибо за ценные советы и информацию.

Эх, чувствую, что придется покупать одну тефлоновую сковородку с тяжелым дном, одну медную... ну, и до кучи стальную . А через год накроется мой сотейник с тефлоновым покрытием, а я уже буду знать, на какой его заменить .

[варежка]

Даже, если ухаживать специальным средством и специальными салфетками?

не знаю, честно. В Марокко их особо не было или дорогие. Там медь лимоном чистят. Сотейник медный- самое то.