Кулинарный SOS - 2

[miel_ka]

Вчера вечером закончился хлеб, на свою фантазию намесила теста и испекла Чесночный хлеб с базиликом. На удивление мякуш получился очень вкусный. А запах чеснока зазывает отрезать еще кусмень. Замес состоял только из воды, оливкого масла, муки, соли, сахара, сухих дрожжей, чеснока и базилика. Пекся всего 40 минут.

Ух-ты, какой рецепт необычный. Мне сразу вспомнились бабушкины чесночные пампушки.
Моя бабуля всю жизнь сама печёт хлеб. И меня научила. Я недавно готовила маленькие булочки-хлебчики. Попробую показать.

[Irinka-malinka]

miel_ka, Очень аппетитные булочки! Рецепик можете дать?

[Sasa]

Рецепик можете дать?

А такие булочки с какой еще начинкой можно?

[miel_ka]

miel_ka, Очень аппетитные булочки! Рецепик можете дать?

Прощу прощения за запоздалый ответ )))
Рецепта как такового у меня не было. Я в основном готовлю "на глазок", как мне нравится. Для теста я залила сухие дрожжи тёплым молоком. Они постояли какое-то время, я их растворила полностью в молоке. Отдельно приготовила муку (у меня была специальная для хлеба), добавила чуть-чуть сахара, чтобы дрожжи взялись. Затем смешали оба приготовления. Добывила чуток сметаны, соль. Замесила и оставила подниматься в тёплом месте. После того как тесто подошло, я его ещё раз вымесила. И снова оставила подниматься. Потом скатала и выложила небольшие шарики на блюдо для выпечки, заранее посыпав его мукой, чтобы не пригорало. Оставила ещё на некоторое время. Затем перед тем как ставить в духовку, смазала взбитым желтком и посыпала разными травами. Вот и всё.

[Vishivanka]

Я недавно готовила маленькие булочки-хлебчики.

Так на пампушки чесночкные похожи!!!