Кулинарный SOS - 2

[MARGOO]

ЖЕНЯ, а по какому рецепты лучше делать бисквит для тортиков типа "Машинка"? И какой крем лучше использовать?
Очень надеюсь на Ваш ответ т.к. завтра утром я уже приступаю к действию. Спасибо зараннее.

[ЖЕНЯ]

MARGOO, А как вы будете её делать?Из сложенного и пропитанного торта вырезать и придавать форму каркасу?Тогда отлично подойдет медовый торт а потом обмазать масляным кремом перед тем как положить мастику.

[MARGOO]

ЖЕНЯ, я выбрала вот эту машинку



Мне понравилась технология. Но цвет и офоромление у меня будут свои.
Спасибо за быстрый ответ.

[MARGOO]

Тогда отлично подойдет медовый торт а потом обмазать масляным кремом перед тем как положить мастику.

А не дадите ссылку на медовые коржи? Крем масляный найти не трудно. Мастику хочу попробовать из машемеллоу. Никогда еще не делала.

[ЖЕНЯ]

MARGOO, Я всегда Медовый готовлю вот по этому рецепту http://www.liveinternet.ru/users/cui.../post65801042/ Из тех продуктов что там написано получается большой торт.
Но в принципе эта машинка не сложная,вырезать особо нечего поэтому её можно из любого бисквита.
Например мой базовый рецепт.

3-4 яйца
1 ст сахара
1 ст сметаны
1 ст муки + пару ложек крахмала если есть
1 пакетик разрыхлителя
по желанию добавить какао ,орехи,мак и тд
Сахар взбить с яйцами,добавить остальные компоненты и выпечь 2 коржа.потом я их разрезаю по полам и промазываю кремом.

Для вашей машинки можно выбрать любой крем,только потом сверху выровнять в начале из смеси маслянного крема+тертые обрезки (по необходимости)все поставить в холодильник застывать ,как подстынет еще раз тоненький слой масляного крема и можно покрывать мастикой.
Сразу предупреждаю,что с первого раза мастика редко получается.Главное не паниковать.
Просеивайте пудру,особенно если она самодельная.После вымешивания оставье мастику отдохнуть пока она ещё к рукам липнет.А потом я масляными руками вымешиваю припудривая крахмалом.
Если что спрашивайте,я завтра дома буду.

[MARGOO]

ЖЕНЯ, большое Вам спасибо!!!

[MARGOO]

Если что спрашивайте,я завтра дома буду.

Женя, у меня машмаллоу так долго не хочет плавится, это нормально? Я его растплавляю на водяной бане.
Уф, вроде растопилось при помощи миксера, но с одной пачки в 200 гр совсем мало получилось, добавила вторую пачку. Посмотрим что выйдет.
Оно такое липкое получается, у Вас посуда легко отмывалась потом?

[ЖЕНЯ]

MARGOO, Думаю,что да.На водяной бане будет дольше.Можно для скорости закрыть крышкой.

[MARGOO]

ЖЕНЯ, спасибо. Так и сделаю.

[sbaikal]

MARGOO, потом сделайте фото и сюда поместите. Я тоже делала внуку на ДР машинку, но заканчивала впопыхах, стыдно выкладывать, хотя внук был очень доволен, помнит. Теперь на каждый его ДР делаю торт в виде зверюшки, он уже привык и сам заказывает, кого сделать.

[MARGOO]

sbaikal, если не позорно получится, то обязательно покажу.Я читала, что Вы тоже делали машинку.

MARGOO, Как там ваши успехи?

Успехи такие: торт сделан, промазан кремом и отдыхает в холодильнике. Как только уложу ребенка спать, так и приступлю к созданию из торта машинки.
Мастику я сделал по этому рецепту, но

Нам понадобиться. 1 пачка жевательного зефира
1ст.л. сливочного масла
2ст.л. сливок
200гр сахарной пудры примерно(может и меньше).
Сначала на водяной бане растопить зефир, добавить сливки и масло. Все хорошо перемешать, можно перемешивать миксером. Дать массе чуток остынуть, и просеять не большими порциями сахарную пудру, каждый раз хорошо перемешивая. У вас должно получиться мягкое эластичное не липкое «тесто». Если сразу не будете с ним работать, то заверните в пищевую пленку.

В попыхах не вмешала сразу сахарную пудру, теперь она не хочет вмешиваться. Что делать? Без нее нельзя? Может опять расплавить в микроволновке? Или насильно вмешивать?