Творог и блюда из творога

[Marie des Anges]

Триничка, нет, не козий. Я брала творог из коровьего молока. (Муж постоянно наготовит, а мне потом ломай голову, куда его использовать)

Я сейчас перечитала рецепт, и подумала, видимо я одним глазом в один рецепт смотрела, другим - в другой (на второй ссылке) . И вообще много вольностей себе позволила. Столько, что получился новый рецепт.

Напишу, как я готовила:
Тесто было у меня слоёное (вольность №1). Пропекла его предварительно 6 минут на 180 гр.

На начинку:
5 яиц
250 - 300 гр. творога
125 гр. сахара
50 гр муки (крахмала не было, в следующий раз попробую с крахмалом (вольность №2))
пакетик сахара ванильного
1/2 пакетика разрыхлителя

Желтки перемешала с сахаром, добавила муки, ванили и разрыхлителя. Всё тщательно перемешала (дочь ) Белки (охлаждённые) взбила в густую пену, смешала аккуратно с тестом и вылила в форму с уже слегка поджаренным тестом (вернее подсушенным). Пекла 45 минут на 180 гр. Во время выпечки лучше духовку не открывать!

Поднялось шикарно! Стал пирог мой садиться, как только вытащила из духовки. Проткнула ножом, он плюх, и в два раза меньше стал. Но вкус - это что-то потрясающее!

Leila , а муки только 50 гр? А то в рецепте, на который вы опирались муки больше?
А то я вот приготовилась печь и застопорилась...

[Trinichka]

Леила , а муки только 50 гр? А то в рецепте, на который вы опирались муки больше?
А то я вот приготовилась печь и застопорилась...

Я не Leila, но пoскольку ее пока нет..
Marie des Anges, там больше и не надо, поскольку Leila упростила рецепт с помощью gotovogo sloenogo testa.
Т.е., эти 50 гр мукi идут только в начинку.
Успехов вам