Кулинарный SOS - 2 - Страница 11 - Форумы inFrance - Франция по-русски

**MARGOO** · #**301** 12.11.2009, 11:50

Leila, рада, что Вам понравилось. Жаль, что фото не успели сделать.

CV13 · #**302** 12.11.2009, 15:25

Всем-всем огромное спасибо за рецепты и идеи! Ваш форум - просто находка. Отдельное мерси авторам, кто прокомментировал и дал ссылки на паштеты из тунца (на последних страницах), теперь меньше головной боли, что приготовить на аперо. Всем здоровья и новых кулинарных подвигов!
П.С. На наших местных форумах все гораздо скромнее, хотя тоже есть очень интересные рецепты форумчанок.

Alexashka · #**303** 12.11.2009, 16:35

Спасибо, zanuda!

Medusa · #**304** 12.11.2009, 18:53

Девочки, назрел вопрос: муж хочет пригласить гостей на чай со сладким (без ужина). Что обычно подают в таком случае? несколько видов десерта, фрукты?
Боюсь опростоволоситься..)

novice2000 · #**305** 12.11.2009, 19:37

Medusa пишет:

Девочки, назрел вопрос: муж хочет пригласить гостей на чай со сладким (без ужина). Что обычно подают в таком случае? несколько видов десерта, фрукты?
Боюсь опростоволоситься..)

Думаю, несколько десертов - это хороший вариант: например, шоколадные конфеты, печенье, пирог или тортик несложный испечь можно.

aster_x · #**306** 12.11.2009, 20:02

Medusa, у нас под сладости еще и бутылочка клерета на столе, неплохо идет с тортиком.

zanuda · #**307** 12.11.2009, 21:07

сделала по рецепту новице2000, у меня получилосъ жидковатое пюре, вкусно, съели ложкой на двоих с сыном

, но, ту замазку, все еще ищу.

Iryna13 · #**308** 12.11.2009, 21:55

CV13 пишет:

На наших местных форумах все гораздо скромнее, хотя тоже есть очень интересные рецепты форумчанок.

а вы выбирайте самые интересные и опробованные и нас с ними знакомьте

Trinichka · #**309** 14.11.2009, 00:36

zanuda пишет:

сделала по рецепту новице2000, у меня получилосъ жидковатое пюре, вкусно, съели ложкой на двоих с сыном

, но, ту замазку, все еще ищу.

У меня оно не очень жидким было.

Я так и подумала, что не совсем-то, когда вы написали про мускатный вкус. Тут играть с пропорциями надо, или влейте, что-ли, муската белого и будет вам счастье, а то по себе знаю, как втемяшится что-то в голову

...

Sasa · #**310** 14.11.2009, 13:42

pronashko пишет:

Зашла в эту тему специально рассказать о них

А я не нашла где давали рецепт этих ребрышек.

Juls · #**311** 14.11.2009, 13:56

Если еще актуально, я вспомнила, какое применение есть navet. Зимний салат. Нашинковать мелко качанную капусту (можно белую или красную), морковь, яблочко, можно даже свеклу сырую (немного) и любые корнеплоды, типа редьки, редиски и т.д. Можно фенхель, кстати, тоже. Что есть. Можно лук порезать, если кто любит. Заправка - майонез, сметана или йогурт с лимонным соком. Зимний витаминный коктейль готов! За рецепт спасибо Джейми Оливеру.

ЖЕНЯ · #**312** 14.11.2009, 15:17

Sasa, Они вот тут http://www.liveinternet.ru/users/cui...post112974288/

Medusa · #**313** 14.11.2009, 16:54

novice2000, aster_x, спасибо за ответ

так и сделаю...(буду готовить тирамису из клубники, уже в третий раз....у всех идет на ура! спасибо форумчанке, которая поделилась рецептом!

)

pronashko · #**314** 14.11.2009, 16:55

А где тирамису из клубники?

Я его обожаю!

А вот с кофе не люблю. Дайте ссылочку на рецепт!

Trinichka · #**315** 14.11.2009, 16:59

pronashko пишет:

А где тирамису из клубники?:еек: Я его обожаю!:б: А вот с кофе не люблю. Дайте ссылочку на рецепт!

вот он:http://www.infrance.su/forum/showthr...=50591&page=45

Medusa · #**316** 14.11.2009, 17:05

pronashko, очень советую!

получается так вкусно!

з.ы мой муж тоже не любит с кофе, а когда клубничный делала, он кругами ходил вокруг холодильника, пока застывал крем

Imperia · #**317** 14.11.2009, 17:06

Скажите, пожалуйста, как называются по-французски и где можно посмотреть вкусные рецепты с картинками (если, конечно, знаете проверенные рецепты) таких канапе - разнообразных комбинированных закусок, нанизанных на шпажки?
Заранее благодарю!

Medusa · #**318** 14.11.2009, 17:11

Imperia, я с этого сайта много всего готовила, получается всегда хорошо:

http://www.say7.info/cook/recipe/485-Kanape.html

pronashko · #**319** 14.11.2009, 17:16

Trinichka, Medusa, спасибо! Я знаю, что очень вкусно, ела уже!

В Villeneuve-Loubet есть ресторан "Festival de la Moule", там на десерт есть дуо де тирамису, подаются две баночки, в одной кофейный, в другой клубчичный. Обьеденье! Правда, к кофейному я даже не притрагиавюсь. Ну не люблю я его

Fiesta · #**320** 14.11.2009, 17:42

Девушки-умницы, у меня несколько баночек ёгурта осталось с датой просроченной в несkолько дней...ЧТО можно из них приготовить? Может выпечку какую, где можно заменить сметану или молоко?
Или какие творожники, оладьи и т.д. замесить на них? (есть еще две банки такой полу-соленой творожной массы мелкими кусочками от Данона - может тоже можно их вместе соединить?)

zapounne · #**321** 14.11.2009, 19:17

Fiesta,

http://www.infrance.su/forum/showthr...70#post1577170

Fiesta · #**322** 14.11.2009, 20:30

запоунне, ой спасибо, пойду делать

Alexashka · #**323** 14.11.2009, 20:42

Fiesta пишет:

Девушки-умницы, у меня несколько баночек ёгурта осталось с датой просроченной в несkолько дней...ЧТО можно из них приготовить? Может выпечку какую, где можно заменить сметану или молоко?
Или какие творожники, оладьи и т.д. замесить на них? (есть еще две банки такой полу-соленой творожной массы мелкими кусочками от Данона - может тоже можно их вместе соединить?)

Лучше всего приготовить кексы.

100 гр масла растереть с сахаром (200 гр), доб. 100 гр. йогурта.
250 гр муки смешать с солью (щепотка) и пачкой пекарского порошка.
2 яйца взбить.

Соединить все три массы в этой же очередности.
выпекать 40 мин (если большая форма. В маленьких порционных - 20 мин)
при 200°

CV13 · #**324** 15.11.2009, 17:57

Alexashka, спасибо огромное за рецепт цыпленка с фенхелем! Готовила без маслин, кожу не снимала с ножек (люблю я ее, да и так все хорошо замариновалось), в остальном по рецепту. Получилось очень вкусно! Никогда бы не догадалась курицу с фенхелем "поженить". Спасибо еще раз!

Imperia · #**325** 15.11.2009, 18:39

Medusa пишет:

Imperia, я с этого сайта много всего готовила, получается всегда хорошо:

http://www.say7.info/cook/recipe/485-Kanape.html

Спасибо!

А как это по-французски? canapé?

Droopy · #**326** 15.11.2009, 18:48

Я тут недавно потушила мясо. Совершенно случайно в морозилке обнаружила замороженные антрекоты. В сковороде обжарила картофель кубиками, добавила морковь, потом лук. В другой - нарезанное кусочками как гуляш, мясо. Когда картофель и морковь были готовы, мясо же было чуть с сыринкой, всё смешала, добавила куркуму (можно карри), соль, перец и накрыла крышкой. Вместо моркови можно добавить курагу - я люблю сочетание фруктов и мяса.

prosto macha · #**327** 16.11.2009, 16:52

Imperia пишет:

А как это по-французски? цанапé?

Нет, это не канапе. Такие штучки на шпажках, вне зависимости от того, что на них нанизано, так и будут называться "шпажки" piques или petites piques. Можете уточнить, что это подается перед закуской, так, чтобы раздразнить аппетит: amuse bouche или amuse gueule.

Campanule · #**328** 16.11.2009, 19:46

Хозяюшки, а не подскажете соус, который используют в винегрет? Я всегда заправляла прото растительным маслом, а однажды в гостях подавали винегрет, самый вкусный из всех, что мне доводилось пробовать. Особенность была именно в соусе, но я постеснялась спросить рецепт. Может, кто-то знает?

Trinichka · #**329** 17.11.2009, 01:07

ЖЕНЯ, спасайте...
В вашем штруделе тесто фило на брик можно заменить? Если да, есть ли какие-то тонкости в приготовлении?
Спасибо!!

galya · #**330** 17.11.2009, 10:07

Trinichka пишет:

ЖЕНЯ, спасайте...
В вашем штруделе тесто фило на брик можно заменить? Если да, есть ли какие-то тонкости в приготовлении?
Спасибо!!

Я не ЖЕНЯ,но так как ЖЕНЯ сейчас занята,то позволю себе ответить...можно

Тут,кстати,даже писали рецепт с брик,если мне память не изменяет

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Кулинарный клуб в Париже	yunahasson	Встречи-тусовки во Франции и России	2677	30.06.2019 10:51
Кулинарный SOS	Verunenok	Секреты хорошей кухни	2956	19.10.2009 18:15
Французский кулинарный секрет	Lucie Vidal	Секреты хорошей кухни	36	29.09.2006 15:15
Поможете перевести рецептик кулинарный?	com-tigers	Секреты хорошей кухни	9	10.12.2005 18:11

Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)