Торты, пирожные, десерты

[alena1]

Просмотрела рецепты приготовления торта "Муравейник" и заметила, что кто-то делает с сахаром, кто-то без него.
Женя, может, действительно, с сахаром приторно будет? И почему не во всех рецептах добавляют яйца? У мужа завтра день рождения, так хочется сделать вкусно :-))

[ЖЕНЯ]

alena1, Я делаю по одному и тому же рецепту с детства.Там без яйц тк люблю что бы "печеньки были более хрустящими " и сахар всё таки добавляю тк крем делаю не только вареную сгущенку а с маслом.
Если будете делать без масла в креме то сахар не добавляйте.
а вот моему мужу не очень нравится этот торт на мою радость (так мне больше достается)на его вкус он суховатый ,он предпочитае кремовые ,мягкие тортики.

[alena1]

ЖЕНЯ, Подскажите, пожалуйста, сколько масла надо в крем, а то в рецепте не указано?

[ЖЕНЯ]

alena1, Для муравейника я делаю банка варёной сгущенки + 0,5 пачки масла(125 гр)

[Olgalabelle]

ЖЕНЯ, Фило(Юфка), а что это за тесто?
хочу приготовить Слоёный мясной пирог БУРЕК

[victoria74]

ЖЕНЯ где вы покупаете крахмал и как он называется не amidon случайно. хочу сделать один ваш тортик.

девочки ни кто еще не пробовал тарт де линз. попробуйте не пожалеете. быстро. мои мальчишки очень любят.

[MARGOO]

где вы покупаете крахмал и как он называется не amidon случайно

В супермаркетах в районе муки, круп и т.д.

[MARGOO]

тарт де линз

А почему он так называется? Я берусь попробовать, к концу недели сделаю.

[victoria74]

MARGOO

спасибо за ответ про крахмал.
про тарт, это альзаский рецепт и назвали, думаю в честь города linz в австрии. но точно не знаю.

[MARGOO]

Тарт де линз от victoria74 очень вкусный получился. Рекомендую! Песочное тесто с начинкой из конфитюра, я использовала голубичный конфитюр, - классическое сочетание.
Спасибо.

[ЖЕНЯ]

victoria74, Я использую картофельный крахмал amidon de pomme de terre.Есть и в обычных магазинах и в китайских.Если в тесто,то тогда конечно не принципиалько какой крахмал,хоть картофельный,хоть кукурузный.

[NIKI]

картофельный крахмал amidon de pomme de terre

О, какое у тебя Женя название сложное, у меня вот такое -
fécule de pomme de terre.
Женя, нет ли у тебя супер рецепта кексов, чтобы во рту таяли?