Кулинарный SOS - 2

[mooney]

Девочки, подскажите пожалуйста насчет муки: в магазине такое разнообразие. Видела муку Farine fluide - скажите, чем она отличается от обычной и для чего она используется. А еще есть с дрожжами, на ней написано, что гато получаются очень нежными. Я так понимаю, если с ней готовить пирожные, то соду уже добавлять не надо? Кто-нибудь пробовал? какие плюсы и минусы?

[MARGOO]

mooney, про муку тут.

[mooney]

mooney, про муку тут.

Спасибо, MARGOO, прочитала. Но так и не поняла, что такое Farine fluide

[katlin]

Спасибо, MARGOO, прочитала. Но так и не поняла, что такое Farine fluide

Это тонкая просеянная мука мелкого помола,её для блинов используют и для тортов.

[katlin]

Девочки, подскажите пожалуйста насчет муки: в магазине такое разнообразие. Видела муку Farine fluide - скажите, чем она отличается от обычной и для чего она используется. А еще есть с дрожжами, на ней написано, что гато получаются очень нежными. Я так понимаю, если с ней готовить пирожные, то соду уже добавлять не надо? Кто-нибудь пробовал? какие плюсы и минусы?

для пирожен вам подайдёт farine fluide /торты,блины/,для пирогов и порожков обычный помол белой муки,с готовыми дрожами это для тесто пиццы и домашнего хлеба.Если вы приобрели такую муку на пироженное не стоить добавлять,воспользуйтесь тонкой мукой и добавте вместо соды разрыхлитель-который продаёться рядом с сухими дрожами и ванилином.

[mooney]

katlin, спасибо! Теперь немного прояснилось!