Французский рацион или предпочтения французов в еде

[варежка]

и стало интересно, - как французы едят свеклу? Что они из нее готовят? Такие же салаты типа нашего винегрета или есть какие-то свои рецепты?

Практически очень мало фр. блюд со свеклой, они всегда поражаются, как у нас их много. Едят свеколку, порезаную кубиками и заправленую лимонным соком. Как то раз меня угощали "адской смесью" под названием- "русский салат". Это было что -то вроде нашего винегрета, с мясом и заправленного майонезом. Утверждали, что рецепт был взят из "Мадам Фигаро". Я не удивилась. Сама вычитала там рецепт "борща", где его советовали после в миксире протереть.