Я сегодня готовила...

[варежка]

irinasrd, Да напишите пожалуйста, очень любим эти " тортики" , я тоже часто их пеку, с разными вариациями начинки ( смешиваю разные орехи) . Может у вас что новенькое подчерпну.

[irinasrd]

irinasrd, Да напишите пожалуйста, очень любим эти " тортики" , я тоже часто их пеку, с разными вариациями начинки ( смешиваю разные орехи) . Может у вас что новенькое подчерпну.

Собственно покупаю 2 кругляша слоёного теста.150-200гр пудры миндального ореха.2 яйца.100гр сл.масла.100-150гр сахарного песка.Масло заранее выкладываем из холодильника что бы оно стало мягким.Пудру миндаля обжариваю на сковороде без масла, что б подрумянилась.Далее в салатнике соединяем мягкое масло 2яйца и 100-150гр сахар.песка, вымешиваем и добавляем миндаль.Вымешиваем.В форму выкладываем кругляш с бумагой! тесто, на тесто начинку и закрываем 2-м кругляшом теста.Хорошо! защипить края.Смазать яйцом и в духовку при t 180 на 35-40 минут.За 3-5 минут до готовности включаю вентилятор! Очень легко и вкусно получается!

[MARGOO]

Смазать яйцом

Я для этого оставляю желток от второго яйца.

[Lecka]

Я обмазываю курочку : специи, соль, перец, оливк,масло и конечно мед. Золотистая, сочная. Всем нравится, необычный вкус!

[Studentka]

У меня с этими диетами совершенно пропало желание готовить. Уже пожарила всяко-разно мясо, запекла птицу, изворотилась с рыбой, омлетов наготовила....
Скоро совсем потеряю желание стоять у плиты

Решила попробовать-таки курочку с горчицей на следующей неделе

[Allanya]

MARGOO, Как хорошо! У меня тоже куча сушёных грибов есть, по-экспериментирую завтра. (сегодня вечером ничего не хотелось готовить)

[Fellici]

Все забываю написать.
Как-то купила на сувениры смесь сухих водорослей, в виде приправы, в супы-салаты-соусы, дошли положительные отзывы , купила и себе.
И тут сделала соус - сливки-тертый сыр-эта самая смесь водорослей-соевый соус, в принципе можно было бы блендером измельченного лука туда же бросить, в этот раз не бросила. И на маленьком огне, пока сыр не растворится в сливках. Ммм, как было вкусно! Ели с плоскими макаронами, tagliatelle.

И их же сыплю себе в рис, можно даже без соли есть, вкус придает.

[MARGOO]

Как-то купила на сувениры смесь сухих водорослей

Здесь? А показать картинку?

[Fellici]

Здесь? А показать картинку?

Тут купила, в лавке бретонских продуктов А "сувенирную" покупала в Сен-Мало, тоже в сувенирном магазине.

MARGOO, тут http://ocealg.com/index.php?option=c...id=7&Itemid=23, кажется, есть нечто подобное.

[MARGOO]

Fellici, спасибо. Да, это региональное и в других местах не купить. Но буду иметь ввиду.

[Fellici]

MARGOO, вот еще http://www.madeleinemarket.com/epice..._et_sel_de_mer

[La Martinière]

смесь сухих водорослей, в виде приправы, в супы-салаты-соусы, дошли положительные отзывы , купила и себе.

Я как-то тоже купила подобное, оно у меня стояло-стояло, и потом ушло прямиком в компост. Не понравилось то, что в составе были отдельные очень твердые кусочки, просто дубовые, которые не разваривались, и не распаривались, и жевать которые было чрезвычайно неприятно.

[Fellici]

La Martinière, нет, у меня тонкие сухие кусочки, а-ля бумага нори из водорослей.

[vesennya]

Готовила совсем просто - спагетти + соус (филе курицы маленькими кусочками, паприка разных цветов, специи, грибы и залила сливками) Вкуснооо

[Oksy75]

а этот пирог, груши с рокфором, он считается, десерт или как?

[Leyadelux]

а этот пирог, груши с рокфором, он считается, десерт или как?

ну если в ресторанах сыр можно выбрать на десерт, то наверное десерт,хотя скорее закуска к аперо)), по крайней мере, в семье моего мужа тарты они режут мелко и с алкоголем употребляют до основного блюда.

[варежка]

Oksy75, Аперо

[Oksy75]

варежка, спасибо

[Livi]

Девушки, можете подкорректировать мое .. меню. Намечается apperitif dinatoire. Не хочется, чтобы было много хлеба/теста и чтобы было разнообразно: овощи, мясо, рыба. Я тут написала, что знаю, помогите выбрать или добавить, веринчик какой-нибудь.

- Веррины из зеленой спаржи
- Веррины из авокадо ( с чем смешивать мякоть авокадо?)
- мухоморы из перепелиных яиц и помидоров черри
- маленькие расстегаи из слоеного теста с форелью
-рулеты из крабовых палочек, внутри яйцо/майонез/сол. огурец
- маленькие бутербродики из черного хлеба с соленой рыбой и зеленым луком
- киш маленькими кусочками
- маленькие шашлычки из куриной грудки (на шпажках)
- тарталетки горячие с ветчиной и сыром
- горячие бутики paine de mie/козий сыр/долька помидора
- салат оливье в верринах
- гужеры
- рулетики:тесто слоеное+апперитивная сосиска
???

[Droopy]

Livi, можно слоёное тесто, а в него анчоусы закатать. Слоёное тесто лёгкое.

[Sasa]

- рулетики:тесто слоеное+апперитивная сосиска

Тогда гораздо вкуснее и "шикарнее" копченая семга в слоеном тесте. Очень вкусно!

[BYU]

Веррины из авокадо ( с чем смешивать мякоть авокадо?)

соль, сок лимона. Второй слой:козий сыр, размятый с зеленью.

[Sasa]

соль, сок лимона. Второй слой:козий сыр, размятый с зеленью.

Вы меня опередили.
А еще вкусно с зеленым луком и копченой семгой +сыр творожный.

[BYU]

Вы меня опередили.

)
я еще третий слой хотела предложить, но знаю, какая емкость у верринов хозяйки

[Sasa]

я еще третий слой хотела предложить, но знаю, какая емкость у верринов хозяйки

Предлагайте.Может другим хозякам понадобится

[Livi]

)
я еще третий слой хотела предложить, но знаю, какая емкость у верринов хозяйки

Предлагайте.
Девочки, спасибки за советы.
Саса, у меня рыба уже в расстегаях, но в будущем пригодится, надеюсь не только мне .

[MARGOO]

помогите выбрать или добавить, веринчик какой-нибудь

Я тут собралась сделать веринчики а-ля селедка под шубой. Но гложут смутные сомнения: а пойдет ли она, "шуба" у французов?
А ведь и правда, была тема о веринах.

[Sasa]

Но гложут смутные сомнения: а пойдет ли она, "шуба" у французов?

Тут в одной из тем целые баталии на эту тему проходили.........Ничего так и не решили и к общему знаменателю не пришли.........

[Droopy]

MARGOO, я делала "шубу" на Новый год, мы в гости были приглашены. Так там гости чуть тарелку вместе с "шубой" не съели. А мой муж до сих пор вспоминает сельдь в "меховом пальто", сколько лет уже прошло...

[Toty]

Я тут собралась сделать веринчики а-ля селедка под шубой. Но гложут смутные сомнения: а пойдет ли она, "шуба" у французов?
А ведь и правда, была тема о веринах.

Я готовила Русский салат http://www.infrance.su/forum/showthr...t=59088&page=8 , чтобы проверить его на вкус. Так вот, Русский салат похож на сельдь под шубой, но более приближенный к вкусу французов. Салат заправляется не майонезом и менее "тяжелый".