Французская замена русским продуктам

[berezka]

В среду в ЛИДЛе обещают всякие мексиканские лепешки типа этих.

Может быть, кто-нибудь знает по предыдущим годам, на что они похожи - на блины или на лаваш?

[MARGOO]

berezka, на лаваш. Из них делают бурито.

[berezka]

Рецепт Medusa с предыдущей страницы мне запал в душу. Интересно, из этого лаваша получатся рулетики или он толстоват?

[galya]

berezka, Получатся,я на аперитив часто делаю рулетики с разной начинкой из такого лаваша,очень хорошо получается.

[liliaK]

Lera, MatildaM, Droopy, большое спасибо, что откликнулись на мое сообщение.
Возможно кто-нибудь подскажит, как будет по-французски:
крупа перловая
крупа пшеничная

Lera, зеленая редька хорошо известна в Средней Азии. Ее широко употребляют в различный блюдах, но мне она наравиться в натуральном виде, очищенная от кожуры, порезанная на дольки и слегка присоленная.

[Lera]

Возможно кто-нибудь подскажит, как будет по-французски:
крупа перловая
крупа пшеничная

крупа перловая - orge perlé
крупа пшеничная - blé (если пшено ищите, то millet).

Lera, зеленая редька хорошо известна в Средней Азии. Ее широко употребляют в различный блюдах, но мне она наравиться в натуральном виде, очищенная от кожуры, порезанная на дольки и слегка присоленная.

Интересно. Надо будет пообращать внимание.

[MARGOO]

Сегодня опробовала лаваш - мексиканскую тортиллу. Вкусно.
Если бы не эта тема, то и не купила бы.
Про клюквенный сок уже писали что там химия одна. Т.е. это не 100% сок клюквы.

[Medusa]

Сегодня опробовала лаваш - мексиканскую тортиллу. Вкусно.
Если бы не эта тема, то и не купила бы.
.

Я тоже попробовала эти мексиканские лепешки...вполне вкусно...от нашего лаваша отличается тестом - оно у них из кукурузной муки, и плотностью - наш гораздо тоньше.....поэтому чтобы они не были суховаты, их нужно хорошенько чем-нибудь пропитать.
Я делала с зеленью, муж сказал, что такое он готов есть каждый день))))) даже фотки сделала, но не знаю, как вставить)))))

[diana2007]

Я тоже попробовала эти мексиканские лепешки...вполне вкусно...от нашего лаваша отличается тестом - оно у них из кукурузной муки, и плотностью - наш гораздо тоньше.....поэтому чтобы они не были суховаты, их нужно хорошенько чем-нибудь пропитать.
Я делала с зеленью, муж сказал, что такое он готов есть каждый день))))) даже фотки сделала, но не знаю, как вставить)))))

А расскажите поподробнее! Я тоже купила эти лепешки!! УЖЕ!!

[MARGOO]

даже фотки сделала, но не знаю, как вставить)))))

Есть тема как вставлять фотки. Но можете мне перслать и я вставлю.
Тут две верхние темы.

Я сегодня ездила за кулинарными весами в Лидл и купила еще пару пачек.

[Medusa]

MARGOO, спасибо за линк, сейчас попробую вставить)



Ура!!! получилось!)))
я покупала самые дешевые, на пробу - за 2 евро, мне понравились) в след раз попробую те, которые у березки на картинке...оказывается, у нас в местном чемпионе их большой выбор!


diana2007, пролистайте страничку-две назад, там написано, как я их делаю, но туда ведь можно завернуть что угодно в начинку)

[MARGOO]

но туда ведь можно завернуть что угодно в начинку

Я заворачивала такую начинку: обжаренные лук, кусочки вареной индейки, 1 маленький кабачок, и 4 рубленых вареных яйца, соя, паприка не острая. соль, перец.
И подумалось мне, что это ведь идеальный вариант на пикник, в дорогу, на перекус с собой везде, если предстоит кушать не дома и т.д.
Я покупала простую мексиканскую тортиллу в Лидле: 8 штук за 1-28. Получается еще дешевле.

[galya]

Я часто делаю мини рулетики на аперитив. Покупаю большую упаковку и большего диаметра(в арабском магазинчике). Поджариваю слегка на сковороде и прикрываю полотенечком,чтоб не подсох,а потом как фантазия разыграется.Можно протсо смазать сыром Boursin остывший блин,их столько всяких разновидностей,свернуть в рулетик,в пищевую плёнку и в холодильник,потом порезать на небольшие рулетики и заколоть зубочистками.Либо беру обычный сыр Saint Moret,добавляю либа приправу карри,либо перец,укроп,лосось копчёный,также сварачиваю,в холодильник и режу.
Либо делаю с мясным фаршем,соусом томатным мексикансим,кукурузой,овощами,но это уже для нас с мужем,как основное блюдо,либо с курицей.

[alena1]

Подскажите, что здесь больше похоже на наше сметану? И еще вопрос "хрена" очень интересует, хотя, конечно, вряд ли :-((

[Livi]

Подскажите, что здесь больше похоже на наше сметану? И еще вопрос "хрена" очень интересует, хотя, конечно, вряд ли :-((

Сметана : crème fraiche
Хрен тертый: raifort rapé. Я нашла в Леклере на полочках где каперсы, оливки, анчоусы, возле рыбы вобщем.

А Вы в квартире живете или в доме? Я привезла корешок и посадила в саду, растет.

[alena1]

Livi, спасибо.
Сrème fraiche я купила, но он как-то не очень :-((. Но в магазине этот крем есть разный. Какой больше на сметану похож?
Raifort rapé нет в нашем Леклере . Может еще где кто видел.

[MARGOO]

Сrème fraiche

Надо покупать разную и пробовать. У всех вкусы разные. Для меня так и нет особой разницы.

[paulina77]

Ливи, спасибо.
Срèме фраиче я купила, но он как-то не очень :-((. Но в магазине этот крем есть разный. Какой больше на сметану похож?
Раифорт рапé нет в нашем Леклере . Может еще где кто видел.

Надо покупать crème epaisse - самая что ни на есть настоящая сметана. Я покупаю Bridélice , синенькие такие баночки пластиковые.

[Trinichka]

Надо покупать црèме епаиссе - самая что ни на есть настоящая сметана. Я покупаю Бридéлице , синенькие такие баночки пластиковые.

Вот мне Bridélice 15% больше всего на нашу и похожа.

[liina]

Сrème fraiche я купила, но он как-то не очень :-((. Но в магазине этот крем есть разный. Какой больше на сметану похож?
Raifort rapé нет в нашем Леклере . Может еще где кто видел.

Попробуйте купить fromage blanc. Мне тоже не понравился Сrème fraiche, это скорее жирные сливки. А fromage blanc в таких же пластиковых банках мне практически как сметана кажется. Только берите не в маленьких баночках, как йогурты, а в больших, по 250 мг или по 1 кг.

[варежка]

Сrème fraiche я купила, но он как-то не очень :-((. Но в магазине этот крем есть разный. Какой больше на сметану похож?

в стеклянных банках. совсем как нашенская сметана.

[Fekla]

Овсянку купила в Леклере. Спасибо за вывешенную фотографию , очень помогла в поиске.

[Sonia57]

Подскажите пожалуйста,где можно приобрести кефир. Обыскалась уже.

[Lera]

Подскажите пожалуйста,где можно приобрести кефир. Обыскалась уже.

Похоже, это первоапрельская шутка.
Sonia57, так Вам же уже ответили здесь. Да и по поиску гляньте: тем про кефир уже немерянно!!!!!

[DeadAngel]

Подскажите пожалуйста,где можно приобрести кефир. Обыскалась уже.

В Auchan - yurik называется, или что то в этом роде. Кто знает как правильно пишется - исправьте, плиз
Знакомая его очень хвалила. Говорит вкус как наш, правда я лично пока не пробовала. Спокойно отношусь к этого рода продуктам, но ряженку хотелось бы приобрести

[S-Elena]

Девочки (и мальчики), может об этом уже где-то писали, но недавно я открыла для себя супербыстрый и суперпростой способ делать из творога французского творог русский, т.е. похожий на наш, комочками.
Для этого надо грамм 100-200 творога 20% жирности, какой тут везде продается, положить в миску или пиалку и поставить минуты на 1-1,5 в микроволновку прогреться. И всё. Вся вода оказывается сверху, а внизу он самый - творог комочками. Если желаемый эффект не достигнут, слить воду и повторить процесс еще полминутки или минуту.
Главное его не передержать в микроволновке, а то получается уже что-то вроде брынзы, слишком сильно "прожаривается".
Особенно отменная штучка получается из жирного здешнего творога, Petit Suisse 40-ка процентный, или ему подобного.
А воду можно просто слить, или отжать через дуршлаг с марлей.
Мне очень понравилось, принцип - быстро, дешево и сердито. Даже если ничего не готовить из такого творога, то просто покушать его с сахарком - очень душевненько.

[Berezka_fr]

S-Elena, в Лидле продаётся тааааакой творог (уже готовый) - пальчики оближешь!!! Он правда не такой рассыпчатый как российский, но мне очень нравится. Так что и делать специально ничего не нужно: просто открыть упаковку и есть (либо в выпечку его)

[diana2007]

S-Elena, в Лидле продаётся тааааакой творог (уже готовый) - пальчики оближешь!!! Он правда не такой рассыпчатый как российский, но мне очень нравится. Так что и делать специально ничего не нужно: просто открыть упаковку и есть (либо в выпечку его)

а как называется то?

[Berezka_fr]

а как называется то?

Ну вот, не помню.... Несколько раз говорила себе что надо сфоткать его для этой темы, но забываю....
Как куплю - обязательно сфоткаю и размещу здесь .

[diana2007]

Ну вот, не помню.... Несколько раз говорила себе что надо сфоткать его для этой темы, но забываю....
Как куплю - обязательно сфоткаю и размещу здесь .

буду ждать