Ищу много оригинальных рецептов (хочу испечь сладости к Новому году)

[Johnny]

Привет всем

Ловите еще рецептик к Рождеству. Я эту идею украл у АиФа, году так примерно в 97. Они написали, что любимым блюдом Пушкина был страсбургский пирог. Оказывается, в те времена фуа-гра производилась только в Альзасе, и, в частности, использовалась как начинка для пирогов. Вот такой пирог и пришелся по вкусу Александру Сергеичу.

ПОдумав немного, и решив, что Пушкин был не дурак, я начал экспериментировать. Первый блин был комом, в духовке ничего хорошего не получилось. А вот во фритюре, оказалось само то. Поэтому рецепт:

1. Бегим в магазин и берем бутылку Coteaux du Layon или Bonnezeau (ежели богатенькие, то можно и Sauternes). Eще берем средненькую такую foie gras, франков по 300 за кг в консервах. Хорошую не надо, и из средненькой все клево получается.

2. Прибегаем домой, вино в холодильник, ставим обычное дрожжевое тесто. Ждем пока оно поднимается,
и лепим обычные беляши, но с фуагрой. Жарим тоже как беляши, только быстро, лишь бы тесто прожарилось.
Подавать обязательно горячими на entree. Много не стряпайте, а то все наедятся.

Вот,
Johnny