Перевод слов

[La Louette]

1. L’oignon vert ou oignon nouveau est en fait un bulbe d’oignon jaune cueilli avant maturité. Au Québec, cette plante aromatique est aussi appelée couramment échalote. à ne pas si méprendre, car la vraie échalote est en réalité un bulbe à saveur plus prononcée

2. это та, которая не кудрявая
Persil plat et persil frisé

Le persil plat est très populaire en Europe. Principalement, on le hache et on l'ajoute aux plats afin d'ajouter de la saveur. Dans ce contexte, sa valeur décorative est presque nulle. La saveur de ce type de persil réside principalement dans la tige. Il importe donc de les laisser en abondance dans les plats afin de rehausser leur goût.

Le persil frisé est principalement utilisé à des fins décoratives. Son goût est prononcé et il supporte mieux la coupe que le persil plat. Cependant, on l'utilise surtout en bouquet pour ajouter une touche verte sur les soupes et les poissons ou pour rehausser la couleur d'un plat fade.

Il existe de nombreuses variations entre les différents types de persil. En effet, comme il s'agit d'une herbe aromatique, la culture est très importante. Une branche de persil qui grandit sur un bord de fenêtre à Montréal n'aura pas le même goût que le même plant cultivé en champ de Provence...

3. девайс.....
это вопрос к вобле или к Яне
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4. L’appellation petits fours désignent tous un ensemble de petits gâteaux, réductions de tous genres, sucrés ou salés, présentant l’avantage de pouvoir être mangés d’une seule bouchée.