Гости на пороге...

[Belochka]

Ну ладно,когда мы не знаем здесь из-за выбора

ну я как раз это и имела в виду - на вид было как раз как надо, а оказалось что не такое... И я не знаю какое теперь мясо надо покупать для "по-французски"..

[Alena77]

ну я как раз это и имела в виду - на вид было как раз как надо, а оказалось что не такое... И я не знаю какое теперь мясо надо покупать для "по-французски"..

Я покупаю мясо на борщ, то есть резанное с небольшой косточкой (свинина). Косточку срезаю на навар. А мякоть очень подходит для мяса по французски. Кстати, я делаю мясо по французски сразу с картошкой и обязательно с сыром.
Девочки, сегодня приготовила кролика с карамелью. Причем карамель сама придумала, на основе мандарина. Мой муж я думала съест кролика вместе с тарелкой. Говорит, что соус получился очень вкусный. Но мне хочется приготовить тоже самое еще и с канаром. В кролике не понравилось, что костей много, а мяса практически нет. Один недостаток. А так очень вкусно получилось. Люблю эксперименты проводить с пищей.

[Lerala]

Девочки, сегодня приготовила кролика с карамелью. Причем карамель сама придумала, на основе мандарина. Мой муж я думала съест кролика вместе с тарелкой. Говорит, что соус получился очень вкусный. Но мне хочется приготовить тоже самое еще и с канаром. В кролике не понравилось, что костей много, а мяса практически нет. Один недостаток. А так очень вкусно получилось. Люблю эксперименты проводить с пищей.[/QUOTE]

А можно рецепт?

[Alena77]

А можно рецепт?

Девочки, рецепта нету. Я же написала- метод эксперимента.
Лучше и вкуснее будет из канара. Немного кролик жесковат получился и я делала в духовке его. Лучше мякоть канара. Обжариваете на растительном масле.
А соус готовила ( опять все наглаз и методом проб): растопить сливочное масло на сковороде. Порезать мандарин. Я брала 2 небольших мандарина ( без кожуры конечно). Немного сахара (все на глаз) и сладкий ( не горький) кетчуп. Все обжарила. Надо чтобы соус немного жидковатый был. Если густеет, то добавить немного воды.
Затем заливаете мясо канара этим соусом и тушите еще минут 10.
Приятного кушанья.

[Dorry]

а что такое канар?

[Ondine]

а что такое канар?

Канар - это утка (canard)...

А вообще следовало бы на форуме изъясняться на нормальном русском языке, чтобы всем было понятно.