Кухонные посиделки - 3

[Annyshka]

Nialie, нет, мой деть не ест, за исключением блинов из гречневой муки. Мы их делаем с jambon и тёртым сыром для него.

[Azzaz]

Девы, мне приятельница одна дала рецепт открытых армянских пельменей. Не знаю , взаправду ли они армянские. Утверждает, что ее прабабушка была армянка , мама , ну и она вот готовит некоторые рецепты. Называет их « мантЫ». Короче , по виду - это как крошечные ( прям как крошечные равиоли итальянские) Но квадратики открытые, мясо ( как обычно, говядина , или баранина , или вместе ), лук ( она кладет красный,) соль, перец и все. Тесто готовится как на манты / пельмени / равиоли ( ничего нового, вода, мука, яйцо … ) . Но другая техника приготовления : выпекается в духовке . Подает с греческим йогуртом ( со сметаной тоже будет отлично , не обязательно йогурт , я буду со сметаной , как привыкли все в доме)
Говорит армянское блюдо. У меня нет повода не доверять , тем более , что народ этот теперь живет по всему свету. Короче))) я решила настроиться на эти выходные и сделать . Надеюсь, что кто- то еще вдохновится ))

Вот такой результат получился ) вкусненькие . С бульоном ( мясной соус ), а кто хотел сверху сметаной

[Azzaz]

Девы, познакомилась на отдыхе с одной итальянкой , она мне порекомендовала рецепт печенья из кукурузной муки ( смазала, что у них) белую используют в основном на пасту, а печенье и другую выпечку любят делать из разных других мУк)
Хранится в стеклянной сухой банке 2-3 недели( если только раньше все не съели. Делать очень просто. Вот , что получилось по ее рецепту. Советую посмотреть на интернете понравившийся рецепт и попробовать сделать. Легкое рассыпчатое печенье . Вкусно. Ее семья любит это печенье с кофе на завтрак.

[Roupy]

В кукурузной муке выше суммарное содержание Сахаров, чем в пшенично. Примерно вдвое. Так что тем, кто « бережется диабета» она « не очень, а диабетикам вообще не нужна, если что.

[Ptu]

Azzaz, вы когда-то в теме здоровья очень волновались, как предотвратить приближение диабета. Так вот как раз минимизировав или исключив сладкое, и минимизировав выпечку и другие блюда из белой пшеничной и кукурузной и рисовой муки. Хотя бы такое простое, не делая более сложных вещей.

[Azzaz]

Ptu,спасибо, что беспокоитесь обо мне. К счастью, у меня нет в анамнезе диабета и ни у кого в семье ( Тьфу три раза). Нет и лишнего веса, поэтому могу себе иногда позволить разные вкусности попробовать. Я практически не ем сладкого - просто не люблю . К меня часто бывают гости, внуки , есть кого угощать.

[ПППчёлка]

…..

[Azzaz]

Вопрос в том - предотвратить или ускорить - судя по предлагаемому питанию.

Это ваш вопрос , вы его и задавайте в специальной теме про диабет. Здесь оффтопик. Здесь тема о вкусностях.

[Ptu]

Azzaz, так вы очень были обеспокоены за вашу семью. Если проблем нет и не будет и вы в этом уверены, то пожалуйста ешьте на здоровье. Тогда вы спрашивали что же делать, что же делать. Вот тут я ответила конкретным примером, так как в той теме вы не писали, что кормите сладкими кукурузными печеньками. На этом закругляюсь.

Мне прислали ссылку на справочник по совмещению продуктов, чтобы снизить инсулин. Говорят, что это должны знать все, чтобы не допустить диабета и кучу других заболеваний. Оказалось, что я одна такая отсталая я даже не поняла, что это про индекс. Каждый раз придумывают новые слова с пугалками . Я все время после этого напрягаюсь, что не по науке)) кормлю семью .

Да, эти печеньки "не по науке". Но есть их никто не запрещает.

[Azzaz]

Ptu, спасибо за беспокойство. Я всегда слежу за всеми Вашими советами . Вы много писали в теме о диабете , у меня приятельница им заболела неожиданно ( я писала об этом), да, я всегда забочусь о здоровье семьи и часто поддаюсь общему психозу , когда захожу в темы про здоровье. Спасибо еще раз, что напомнили . Я впервые сделала кукурузные печеньки и практически без сахара, они с изюмом)). Рекомендую, вкусные.

[Ptu]

Изюм это тот же сазхар, плюс фруктоза, вашу приятельницу не стоит угощать.

[Azzaz]

Ptu, да- да, я в курсе . Спасибо .

[ПППчёлка]

Мне прислали ссылку на справочник по совмещению продуктов, чтобы снизить инсулин. Говорят, что это должны знать все, чтобы не допустить диабета и кучу других заболеваний. Оказалось, что я одна такая отсталая я даже не поняла, что это про индекс. Каждый раз придумывают новые слова с пугалками .

это НЕ новые слова, эти термины существуют очень давно и очень давно используются мед.работниками (по меньшей мере теми, кто держит руку на пульсу новейших исследований, а не просто получил диплом Х лет назад и повесил на стенку ) . Так что, это «пугали» для тех лишь, кто не может (=физически не способен) и не хочет разбираться в сюжете.

Это как «ох, бублики на талии, как же похудеть?» , а потом выясняется, что человек не ест, а жрет - типа «250 грамм творога с орехами» только на завтрак. Начать нужно с правды - самому себе.

Ни о ком из присутствующих НЕ говорю, всё выдумано, все совпадения прошу считать случайными.

[Azzaz]

Рекомендую! Очень вкусно! Всем понравилось . Буду делать для разнообразия еще . Вообще обожаю все итальянские рецепты и итальянскую кухню

Девы, познакомилась на отдыхе с одной итальянкой , она мне порекомендовала рецепт печенья из кукурузной муки ( смазала, что у них) белую используют в основном на пасту, а печенье и другую выпечку любят делать из разных других мУк)
Хранится в стеклянной сухой банке 2-3 недели( если только раньше все не съели. Делать очень просто. Вот , что получилось по ее рецепту. Советую посмотреть на интернете понравившийся рецепт и попробовать сделать. Легкое рассыпчатое печенье . Вкусно. Ее семья любит это печенье с кофе на завтрак.

[Roupy]

Это надо любить вкус кукурузной муки. Ну и заодно итальянскую кухню, конечно. Кому не хочется печь, может найти подобное в ЛИДЛ, но в « Американские дни» .

[Azzaz]

Да, на вкус на цвет все фломастеры разные . Тем , кто привык есть тол ко белую муку, вкус будет спессфицкий но уж лучше рисовой , ни в какое сравнение. И я люблю поленту , а особенно белую поленту , которую подают в основном только в Венето.
Покупать такое печенье( как и любое другое) да еще и в Лидл очень плохо для здоровья. Не известно сколько всякой бяки тамнамешано

[Roupy]

Azzaz, ну это вы в Лидл не покупали. Там совсем не плохие продукты, « без бяк». Ну если неудержимая тяга к сладкому, ( как у многих и диабетиков тоже, но я не про вас) , приходится да, много печь . Покупать дорого может быть.

[ПППчёлка]

Кстати, «неудержимая тяга к сладкому» - это показатель неправильного несбалансированного питания. А ТАКЖЕ неправильного образа жизни. Там много намешано, в 2х словах не скажешь. НО!!!! С этим очень легко работать и это достаточно легко изменить, изменив плохие привычки.

НЕ ПРО ДЕТЕЙ - там другое, там рост и затраты мозга. Только про взрослых говорю.

[Ptu]

Может вы с этим в тему о ЗОЖ переместитесь?

[Azzaz]

..

[Ptu]

Ну так не напрашивайтесь с одим и тем же фото того же печенья.

[ПППчёлка]

Может вы с этим в тему о ЗОЖ переместитесь?

Ну вообще да, конечно. Но мне не надо. Я сладкое не люблю (вообще) и тяги к нему нет (в частности).

[Ptu]

Ну если есть тяга это обсудить, то лучше в соответствующую тему. А люди, которые страдают тягой к сладкому всегда были, есть и будут, и им может быть это интересно в правильной теме.

[Azzaz]

Ptu, а меня не беспокоит. Я пишу по теме .

[Ptu]

Если бы не беспокоило, просто не отвечали бы.

[Azzaz]

….

[ПППчёлка]

""…….

[Marine Saf]

Народ, у нас тут намечается праздник соседей и планируется аперо в нашем саду. Подскажите, что вы носите на подобные мероприятия, учитывая, что праздник в рабочий день и я неизвестно во сколько попаду домой. То есть готовить нужно заранее ?
Пока остановилась на рулетиках из лаваша. Может еще чего предложит кто ?

[Ptu]

Никто не заморачивается делать домашнюю кухню. Так что к рулетикам можете смело добавить что то готовое.

[MARGOO]

Marine Saf, есть тут где-то тема про пикники.