Кухонные посиделки - 1

[c3465]

crespeou по простому :




к аперо :



crespeou
на 4 персоны :
8 яиц
10 гр томатного концентрата
50 гр черных оливок без косточек
50 гр шпината
соль
перец
масло оливковое.

1. взбить 2 яйца с мелко порезанными оливками. Разделить смесь на 2.
2. взбить 2 яйца с шпинатом, разделить смесь на 2.
3. взбить 2 яйца с томатным концентратом, разделить смесь на 2.
4. взбить 2 яйца с солью и перцем, разделить смесь на 2.

Сковороду разогреть, смазать оливковым маслом и выпекать омлеты, по очереди, чередуя по цвету.
Омлеты складывать стопкой.
Дать немного остыть, затем положить сверху тарелку, поставить груз, и убрать в холодильник.
Диаметр сковороды у меня 20 см.

[Small_birdie]

c3465, обалдеть!
И все ингредиенты имеются в холодильнике. Заманчиво.

[c3465]

Small_birdie,
если Вы никогда не делали- обращаю Ваше внимание :
- томатные омлеты- самые капризные
- натуральные- самые тонкие.

[sbaikal]

c3465, как надолго в холодильник? На пару часов?

[c3465]

sbaikal,
я подождала когда стопка омлетов остынет, затем только накрыла сверху тарелкой.

Желательно есть холодными, за 2 часа должны охладиться.
Предлагают делать вечером, и ночь в холодильнике, омлетики лучше спрессуются.

[Roupy]

c3465, спасибо за идею. Попробую вместо оливок с грибами.

[sbaikal]

c3465, гениально! Как просто и красиво!