Заготовка варенья, желе, компота

[LyOlya]

Ящерка, я здесь еще не встречала банок с крышками, которые нужно закатывать, как в России. Пользуюсь все время вот такими: http://www.leparfait.fr/bocaux-le-parfait-super или с крышками, которые заворачиваются.

[Ящерка]

Ящерка, я здесь еще не встречала банок с крышками, которые нужно закатывать, как в России. Пользуюсь все время вот такими: http://www.leparfait.fr/bocaux-le-parfait-super или с крышками, которые заворачиваются.

Ольга, спасибо. Я давно на подобные смотрю. Можно ли такие банки с заготовками зимой в холодном гараже хранить? т.е. их не только в холодильник можно, да? И как насчет воздуха в этих банка? Есть ли какие-то хитрости или, например, налил варенье, закрыл крышкой, остудил под одеялом за ночь и на хранение.

[MEDEЯ]

Ольга, спасибо. Я давно на подобные смотрю. Можно ли такие банки с заготовками зимой в холодном гараже хранить? т.е. их не только в холодильник можно, да? И как насчет воздуха в этих банка? Есть ли какие-то хитрости или, например, налил варенье, закрыл крышкой, остудил под одеялом за ночь и на хранение.

я баночки с вареньем храню в винном подвале, где круглый год фиксированная темапература +12. Использую для варенья банки из под горчицы с пластмассовыми крышками.


А вместо компота, почему бы не заморозить ягоды порционно и варить зимой компот.