Хочу открыть собственное дело

[Plushka]

семья сможет беспрепятственно приезжать и находиться во Франции по визе

Да-да, конечно. По краткосрочной визе С. Не более 90 дней в полугодии.

2 этап. Получение карты резидента

На "резидента" уйдут годы.

После 1 года с видом на жительство во Франции, претендент может подать во Французское консульство досье, называемое "воссоединение семьи", что позволит его супруге и детям также получить вид на жительство во Франции.

Воссоединение - дело небыстрое.

Burik, а Вы не думали для себя вакансии по специальности поискать? Надо же будет на что-то жить, пока муж бизнес запускает.