Кухонные посиделки - 1

[Ptu]

Мы покупаем свежее в магазине,так там такой срок годности,что и слепому ясно- куча консервантов.

Рыночное точно сквасится за сутки. Проверено, у меня бывало даже в холодильнике скисало, правда не за пару суток, но в холодильнике.
А магазинное я брала микрофильтрованное. Тоже закисало хорошо.
Хотя понятно .что и свежее молого микрофильтрацией от излишков бактерий пытаются привести в форму, которая подольше не скиснет. Но консервантов там нет.

Если хочется блинчиков именно на сыворотке, я делаю так - fromage blanc вечером вешаю стекать. А утром у вас поллитра сыворотки с килограмовой упаковке. И творог готовый. Тогда все пойдет в дело.