Кухонные посиделки

[pronashko]

И не просто химия, а фенолы и карбонильные соединения, канцерогенный коктейль.

У меня из России жидкий дым, состав: водный раствор натyрального древесного дыма.
Неужели тоже химия?

[Sasa]

У меня из России жидкий дым, состав: водный раствор натырального древесного дыма.
Неужели тоже химия?

И у меня.Я им рыбку копчу мммм,обьедение!

[pronashko]

И у меня.Я им рыбку копчу мммм,обьедение!

Sasa, дайте рецептик как коптите и какую рыбку

[Sasa]

дайте рецептик как коптите и какую рыбку

Поищу обязательно.
Там нужна луковая шелуха,так что вы пока ее собирайте.

[pronashko]

Поищу обязательно.
Там нужна луковая шелуха,так что вы пока ее собирайте.

Sasa, случайно не этот http://aqira-abri.livejournal.com/11551.html#cutid1? Я вчера по нему замочила скумбрию, а ещё на пробу кусочек лосося

[Sasa]

пронашко, похож,но нет самых важных деталей из-за которых вроде и то,да вкус другой.

[Sasa]

У меня вопрос.
Как называется на русском языке "роти"?
И как называется тот кусок мяса который нужно для него брать.
Заранее благодарна за ответ.

[Azzaz]

У меня вопрос.
Как называется на русском языке "роти"?

буженина. У мясника попросить кусок мяса для запекания *буженины*.

[cocote]

Как называется на русском языке "роти"?

корейка с костью или без. Буженина это уже готовое блюдо. Просите у мясника середину корейки.

[Sasa]

cocote, Azzaz, spasibo.

[Ptu]

Как называется на русском языке "роти"?

Это не корейка вовсе, это жаркое, мясо жареное на сильном огне. От глагола жарить rôtir. Поэтому это может быть любе мясо, свинина, баранина, телятина, что угодно, из чего можно делать жаркое. Это способ приготовления.

А корейка - potrine fumée.

[cocote]

Это не корейка вовсе

http://www.kp.ru/f/4/image/09/59/45909.jpg

[Ptu]

cocote, эта схема мне?
Мы же говорили о переводе слова rôti, а это не вид мяса, это способ приготовления, и еще чтобы сориентировать покупателя, любое мясо, которое пригодно для этого способа приготовления, далеко не одна свинина. Rôti de canard, de poulet, d'agneau, de veau, de boeuf, de porc, de serf, de volaille...

[Alexashka]

pronashko, вот верить российским сказочникам не стоит. Моя начальница работала на молокозаводе, продукцию которого я покупала. Такие вещи про добавки рассказывала, что теперь у меня эта продукция персона нон-грата. А ведь на этикетках по-прежнему всё красиво.

[Ptu]

pronashko, так он самый натуральный и состоит их этой гадости.