Кухонные посиделки

[pronashko]

Vitello tonnatо в поддержку акции БЕЗ ОГУРЦОВ.
Телятина под соусом из тунца..Высокая кухня)) Муж сказал,что я вышла на новый уровень. Рецепт от Белоники с секретом.

Аааааа, я сегодня приготовила на ужин по этому рецепту, за рецепт огромное спасибо!!!!!!!!
Испытала кулинарный оргазм!!!! Это что-то с чем-то!!!!! Обалденно получилось!!! Мы с мужем чуть языки не проглотили!
Мясо нежное, розовое-равномерное, тает во рту! Всегда задавалась вопросом, как вот так приготовить филе-миньон, вот именно так чтобы было!
Только соуса получилось очень много, надо делить на два.
Leyadelux, дайте я Вас расцелую за такую находку!!!

[Leyadelux]

Аааааа, я сегодня приготовила на ужин по этому рецепту, за рецепт огромное спасибо!!!!!!!!
Испытала кулинарный оргазм!!!! Это что-то с чем-то!!!!! Обалденно получилось!!! Мы с мужем чуть языки не проглотили!
Мясо нежное, розовое-равномерное, тает во рту! Всегда задавалась вопросом, как вот так приготовить филе-миньон, вот именно так чтобы было!
Только соуса получилось очень много, надо делить на два.
Leyadelux, дайте я Вас расцелую за такую находку!!!

Да не за что совсем! Я рада,что Вам тоже понравился рецепт! Я на второй день угощала знакомую яйцами под этим соусом!МММ!Она стонала))))
У меня на фото нежно розового цвета не видно, так как фоткала на телефон и при желтой лампе, но цвет тоже понравился!

А сегодня у нас в гостях был брат мужа с семьей. Делала салат нисуаз, куриццу карри по Белонике и на десерт клафути от нее же.
Комплиментов я конечно не слышала, но они не ковырялись и все съели, а особенно показательным был 6ти летний племянник, самый привередливый. Съел все!
Clafoutis aux cerises. Черешневое клафути! Уничтожено за !1,5 минуты!
http://belonika.livejournal.com/161383.html

[Marine Saf]

на десерт клафути

Какая красота !!!!

[pronashko]

Я на второй день угощала знакомую яйцами под этим соусом!МММ!Она стонала))))

Да, я тоже про яйца думала! Должно очень здорово сочетаться!!! Сделаю завтрa Соуса-то много осталось. Кстати, я ему ещё применение нашла, тоже получается невероятно вкусно! Баклажаны запечь целиком в духовке до мягкости, разрезать пополам, выскрести мякоть, бзбить в блендере, и добавить туда этот соус...ммммммммм

[Fellici]

pronashko, а я не выскребаю запеченые баклажаны, а просто ножом снимаю с них шкурку

[Leyadelux]

Да, я тоже про яйца думала! Должно очень здорово сочетаться!!! Сделаю завтрa Соуса-то много осталось. Кстати, я ему ещё применение нашла, тоже получается невероятно вкусно! Баклажаны запечь целиком в духовке до мягкости, разрезать пополам, выскрести мякоть, бзбить в блендере, и добавить туда этот соус...ммммммммм

и взбитые внутренности баклажана с соусом куда? выложить в "баклажановые" лодочки?

[Iryna13]

Leyadelux, очень аппетитное ваше ризотто.

[Yonne]

Roupy, а вы замораживаете с косточками или без?

[Roupy]

Yonne, Замораживала без косточек, специально для пирогов и варенья, даже по совету знатоков- предварительно выкладывала в друшлаг, чтоб сок стек. Все равно, из замороженой готовить не нравиться. Если готовить из не доконца размороженой, как советуют, ( пироги и клафути) - все сырое и клеклое. Вареники лепила из размороженой- вобще вкуса никакого. А из недоконза размороженой не могу налепить- все тесто мокнет.