Кухонные посиделки

[Lea777]

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а рецeптик вот он:
Ficelles picardes

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 crêpes
- 4 tranches de jambon blanc
- 500 g de champignons de Paris frais
- 20 cl de crème fraîche
- le jus d'un citron
- sel, poivre
- 1 poignée de gruyère râpé

Préparation :

Laver les champignons et les couper en lamelles. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à disparition du jus, puis ajouter la crème fraiche et le jus du citron, saler, poivrer. Laisser mijoter 10 min à feu doux.

Quand la préparation est tiède, dresser les ficelles picardes : poser une crêpe à plat sur une assiette, y poser une tranche de jambon, puis au centre sur la longueur le quart de la préparation aux champignons. Rouler le tout et poser dans un plat allant au four.

Faire la même chose avec les 3 crêpes restantes.

Saupoudrer les ficelles de gruyère râpé et passer au four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 10 min. Déguster bien chaud.

п.с: вместо сметаны я отдельно развожу бешамель и кладу сразу на ветчину и грибы перед тем как завернуть блинчик в трубочку поливаю немного бешамелью и тертым сыром и в духовку, и всё!
приятного аппетита!