Мультиварка

[bora-bora]

Приготовила - все просто как bonjour ), но снизу подгорело слегка. То ли надо температуру меньше, то ли время.... Сейчас лежит перевернутый, остывает. пахнет божественно!!! Спасибо вам всем!!!!!!!!!!!!!!

[Пчелка-Светлана]

Ну отчитаюсь я . В итоге мою мультиварку не пропустили в самолет, попала я на какую-то дуру, которая просто уперлась в то, что коробка бумажная. Хотя она была обернута полиэтиленом. Вот если бы она была в чемодане, то тогда пожалуйста.... Так что жду своей пересылки и потом к вам в темку вернусь.

[litchi]

Помогите пожалуйстарешиться, я чайник в этом вопросе, на вантеприве есть Multicuiseur - 5 L - 11 fonctions de cuisson - Siméo La cuisine devient un jeu d'enfant: Rissoler, mijoter, cuisine vapeur.
- Large récipient au revêtement antiadhésif de 5 litres, adapté à toutes les cuissons.
- Nombreuses fonctions : cuisson lente, bouillir, mijoter, vapeur, gril, yaourt, risotto, riz, pâtes, four.
- Fonction personnalisée: programmez la durée et la température de votre programme.
- Départ différé de la cuisson.
- Fonction "maintien au chaud".

Livré avec :
- Louche, cuillère et panier vapeur.
за 69 евро, стоит брать ? спасибо заранее

[dav230]

litchi, берите

[Louisa]

Девочки,

ищу мультиварку-скороварку. Нашла вот такую модель Redmond rmc -m110 (на французских просторах отзывов нет, а на русских много положительных)

http://multivarka.pro/catalog/multiv...mond_rmc_m110/

Никто случайно такой не пользуется?

Еще сейчас на французском амазоне очень хорошая скидка на Instant Pot IP-DUO 60.http://www.amazon.fr/Instant-Pot-Aut...ur-autocuiseur

Вот не знаю, какую лучше выбрать.
Можете подсказать на что обратить внимание, пожалуйста

[Louisa]

dav230 спасибо!

[Kirav]

Louisa, у меня редмонд такая) я довольная, но правда мне сравнить не с чем, это моя первая) но готовит быстро, молочные каши по утрах ребенку всегда готовлю в ней, получаются нежными) Чаша заявлена как 5 литр, но максимальное значение стоит 4 л. Мне хватает за глаза) Но если Вас что-то конкретное интересует то спрашивайте)

[Louisa]

Девочки, спасибо всем большое за отзывы! Пойду в личку теперь подробно спрашивать

[dart9235]

Купила я себе мультиварку
Я хотела с чашей из нержавейки, поэтому выбирала между steba dd1 и instant pot. У второйв описании был материал чаши (304 сталь, хотя из 316 б было лучше ИМХО), а у штебы просто написано , что нержавейка. Поэтому я купила instant pot 7 in 1, и очень довольна
Пока что приготовила куриный супчик и гречневую кашу. Очень вкусно получилось и главное, очень быстро ( по времени быстрее, чем в обычной кастрюле; а вот мое участие в процессе в разы меньше, и это очень здорово

[oliza]

посоветуйте мультиварку не дорогую,но практичную
http://www.cdiscount.com/electromena...html#mpos=1|cd
http://www.cdiscount.com/electromena...6275.html#pres
вот про эти модели кто-нибудь может что*нибудь сказать?

[cocote]

посоветуйте мультиварку не дорогую,но практичную
http://www.cdiscount.com/electromena...html#mpos=1|cd
вот про эти модели кто-нибудь может что*нибудь сказать?

У меня именно эта мультиварка, я довольна, у меня была предыдущая модель, долго она мне служила, все в ней делала и варила, и тушила, и жарила, и пироги пекла. Но чере 5 лет она все таки не выдержала и крякнулась.

[oliza]

И еще, если просто пароварка, можно ли в ней, например манты приготовить?

[MARGOO]

И еще, если просто пароварка, можно ли в ней, например манты приготовить?

Конечно можно.
Насчет выбора по ссылкам выше: не скажу ничего конкретного, но советую купить мультиварку более подходящую Вам по своих характеристикам.
Я очень долго выбирала, смотрела,с равнивала, в итоге купила простую Moulinex. Она меня вполне устраивает.

[dav230]

У меня нет ни одной, ни второй, но есть у моих знакомых И обе довольны.
Я бы обратила внимание на то, что в Редмонд чаша с антипригарным керамическим покрытием, а в Инстант - стальная. Насколько я знаю, в стальной чаше вы не сможете печь (в Инстант вроде и нет программы выпечка, хотя на форумах читала, люди умудряются печь на других программах), но зато она вечная (у меня Штеба со стальной чашей, мне она очень нравится, чаша, я имею ввиду). Антипригарное покрытие хорошая штука, но недолговечно, как бы не говорили.

[Пчелка-Светлана]

Подскажите, чем вы смазываете форму перед выпечкой. Во всех рецептах указывается - смазать форму маслом. Я, раньше когда использовала духовку, то форму сбрысгивала spray patissier demoulage. Может кто в курсе- его можно использовать для формы в мультиварке?

[dart9235]

Louisa,
У меня instant pot, мне нравится если есть вопросы, спрашивайте

Пчелка-Светлана,

Спрей в мультиварке можно, я бы еще смотрела на тип чаши (нержавейка/тефлон/керамика), так как например у тефлона при нагревании до примерно 230 градусов цельсия начинают выделяться пары. А температура кипения масла выше (поэтому тефлон позиционируют как покрытие не требующее жировой смазки при готовке).
Про керамику я не знаю, так как не видела данные по составу и по тестам.
Если чаша из нержавейки, то никаких проблем

[Пчелка-Светлана]

dart9235, у меня чаша тефлоновая с антипригарным покрытием. Т.е. получается, что можно етот спрей использовать?

[dart9235]

Пчелка-Светлана,
По идее, тефлоновое покрытие не требует спрея.
Далее, и это только мое ИМХО, я бы не стала использовать жиры в тефлоноаых чашах
Это не от мультиварки зависит, а именно предосторожности связанные с выделением паров тефлоном при нагреве свыше 200+ градусов цельсия.

А вообще, нужно знать температуру выпечки, то есть до какой температуры чаша нагревается при данном режиме, чтобы сказать однозначно.
Ниже, отрывок из статьи в википедии про PTFE (он же тефлон)

Pyrolysis of PTFE is detectable at 200 °C (392 °F), and it evolves several fluorocarbon gases and a sublimate. An animal study conducted in 1955 concluded that it is unlikely that these products would be generated in amounts significant to health at temperatures below 250 °C (482 °F).[35]

While PTFE is stable and nontoxic at lower temperatures, it begins to deteriorate after the temperature of cookware reaches about 260 °C (500 °F), and decomposes above 350 °C (662 °F).[36] The degradation by-products can be lethal to birds,[37] and can cause flu-like symptoms[38] in humans. See polymer fume fever.

Meat is usually fried between 204 and 232 °C (399 and 450 °F), and most oils start to smoke before a temperature of 260 °C (500 °F) is reached, but there are at least two cooking oils (refined safflower oil (510 °F) and avocado oil (520 °F)) that have a higher smoke point than 260 °C (500 °F).

[Пчелка-Светлана]

dart9235, буду пока смазывать маслом, а потом как будет время буду разбираться.

[NQ75]

Форумчане, сломалась моя мультиварка Филипс 3037 (5 литров), покупала дополнительно 2 чаши (такие же как оригинальные). Попользоваться особо не успела, были в употреблении только несколько раз, почти как новые, по ним видно (ни царапинки). Цена в магазине около 40 евро (покупала на сайте Филипса), отдам кому надо по 15 евро. Живу на Иль де Франс.

[Azzaz]

NQ75, а в Панасоник он пойдут? Как бы узнать?

[NQ75]

Azzaz, думаю, что нет. Они подходят только на две модели Филипса.

[Azzaz]

NQ75, спасибо. Очень жаль.

[Droopy]

Форумчане, сломалась моя мультиварка Филипс 3037 (5 литров), покупала дополнительно 2 чаши (такие же как оригинальные). Попользоваться особо не успела, были в употреблении только несколько раз, почти как новые, по ним видно (ни царапинки). Цена в магазине около 40 евро (покупала на сайте Филипса), отдам кому надо по 15 евро. Живу на Иль де Франс.

А под Н3137 подойдут Ваши чаши ?

По поводу запеканки. Готовлю в режим Four. 130 градусов. Очень хорошо получается. Воздушная. Но у меня муки всего 35-50 гр.

[NQ75]

Droopy, в инструкции написано, что подходят для мультиварок HD3037,HD 3077, HD3067, HD3133, HD3058. HD3137 идентичная HD3037, только черного цвета и с бОльшим количеством программ. Чаши в них одинаковые, только с разным покрытием. Мне кажется, подойдет, но утверждать не буду, так как в списке ее нет... Поищите в интернете эту чашу HD3737. На украинском сайте Филипса они ее вроде советуют к вашей мультиварке...

[Droopy]

NQ75, HD3137, конечно. Вот моя модель. Букву забыла. Только вот я не в ИДФ (((

[dav230]

Вопрос не мне, но отвечу. Пожарить можно в любой МВ. Только у вас в ней за раз 4 кг утки не поместится, надо жарить частями.

[selleste]

Вопрос не мне, но отвечу. Пожарить можно в любой МВ. Только у вас в ней за раз 4 кг утки не поместится, надо жарить частями.

Спасибо за отклик!
А сколько в кг помещается за раз в 5 л чашу?
Если предварительно обжарить на сковороде, а потом отправить в мультиварку на готовку?

[dav230]

А сколько в кг помещается за раз в 5 л чашу?

В кг не знаю. Я обжаривала два утиных окорочка одновременно.

[MARGOO]

selleste, я думаю, что в мв утка получится не жареная (даже если предварительно обжарите), а как бы тушеная или запеченая (функция духовка).
Насчет 4 кг не знаю, но в чашу на 4-5 кг должно поместиться примерно 1,5 утки, если небольшими кусками и компактно ее укладывать, а вот соусы, приправы, овощи т.д. уже скорее всего не поместятся.
Сделайте утку в большой форме в духовке.