Кулинарный SOS - 2

[варежка]

Я по-русски его считаю опасным, тем более в жару...

И сырой рыб тоже. Сколько ела- ничего. Про опасность - не знаю, ну может вы и првы, если нет привычки готовить- то не надо. А так- креветки вечерком хорошо и м-м-ного пива. Весь водяний баланс восстановится.

[londonsk]

londonsk, табуле тоже может подойти.

Это такая крупа, которую заливают кипятком, да? Попробую им предложить.

И сырой рыб тоже. Сколько ела- ничего. Про опасность - не знаю, ну может вы и првы, если нет привычки готовить- то не надо. А так- креветки вечерком хорошо и м-м-ного пива. Весь водяний баланс восстановится.

Хе-хе, ну может они и будут пить пиво. Но это всё они будут сами покупать. Я ещё способна создать запас долгоиграющих продуктов, которые сама не ем, типа зерновых - их потом отдать можно. А алкоголь покупать не для готовки точно не буду.

[Allanya]

Это такая крупа, которую заливают кипятком, да? Попробую им предложить.

Крупа - это кус-кус, а табуле - салат. В него входят кус-кус, огурцы, помидоры, красный лучок, болгарский перец, мята, петрушка... Кто-то на форуме давал рецептик этого салатика.
Можете ещё предложить греческий салат. В такую жару - самое то

[londonsk]

этот этот

londonsk, у нас в кулинарном клубе была тема про летнюю кухню. вот здесь обсуждали http://www.infrance.su/forum/showthr...t=65505&page=3
у меня хитом сезона стал польский салат, просто, а результат впечатляет всех
прижилось также холодное мясо по китайски, соус к нему очень вкусный

Крупа - это кус-кус, а табуле - салат. В него входят кус-кус, огурцы, помидоры, красный лучок, болгарский перец, мята, петрушка... Кто-то на форуме давал рецептик этого салатика.
Можете ещё предложить греческий салат. В такую жару - самое то

Спасибо! Наконец выдалась минутка глянуть в рецепты. Оказалось, никакой возможности в таких условиях готовить новые Поэтому совершенно стихийно всё делаем и поедаем

londonsk

Какое у вас меню здоровое! Прямо диетическое -ни слишком солёного ни слишком жирного ни слишком сладкого, ни намёка на копчёное. Молодцы.

Спасибо Я просто не люблю всё "слишком", но это не значит, что этого у нас дома нет. Не запрещать же людям портить себе здоровье.

[Лана]

креветки вечерком

Девочки, не могу не поделиться рецептом креветок от моего мужа... Какую бы тонну их не приготовили для гостей - их всегда мало! Лучше, конечно, на углях, но недавно освоили и в духовке.
Предварительно маринуются в: тертом чесноке, горьком перце, мелко порезанном без зерен (приблизительно 3 маленьких перчика на 500г готовых к употреблению креветок), петруха плоская тоже мелченая, немного соли и 4-5 чт.ложки оливкового масла. Плюс капелька соли. Минимум 3 часа маринада, время от времени помешивая.
Фуррор производят всегда, какой бы раз не готовились.

[варежка]

Лана, спасибо за рецепт, попробую

Особо не изощряемся в запивоне: шло и с франц. винами...и с водочкой тоже гости пробовали... Последнее им понравилось больше.

мне очень хочется попробовать с японским "запивоном", люблю изучать классику. Вот, не могу в наших краях найти "японскую выпивку"

[нежданная]

японским "запивоном", люблю изучать классику

Вам уже ответили,я повторю-традиционно японцы в суши-барах заказывают пиво и много,также сакэ,но предпочтение отдается все же пиву.

[варежка]

Вам уже ответили,я повторю-традиционно японцы в суши-барах заказывают пиво и много,также сакэ,но предпочтение отдается все же пиву.

Я поняла, вопрос, где купить здесь. Какие идеи. У нас только супермаркеты рядом, никаких японских лавочек не наблюдается.

[Verunyafr]

Я поняла, вопрос, где купить здесь. Какие идеи. У нас только супермаркеты рядом, никаких японских лавочек не наблюдается.

в интернете посмотрите, там есть магазинчики с доставкой

[Verunyafr]

мне очень хочется попробовать с японским "запивоном", люблю изучать классику. Вот, не могу в наших краях найти "японскую выпивку"

а как по мне классика - это зеленый чай

[варежка]

а как по мне классика - это зеленый чай

но ведь японцы чай "сам по себе пьют" вроде. Не как мы, сразу после еды. Ну и чая у них- крошечный наперсток. Или вы просто о зеленом чае, а не "по- японски"?

[Verunyafr]

варежка, Les boissons servies en accompagnement peuvent être le thé vert (notamment le Bancha Hojicha), du saké frais ou tiède, ainsi que la bière. Il est déconseillé de boire de l'eau avec les sushis, car elle inhiberait les récepteurs de goût de la bouche.
(http://fr.wikipedia.org/wiki/Sushi)
и еще одна статья
http://sushi.monsters.free.fr/?p=304

[варежка]

Verunyafr, спасибо, я не знала

[vrubelru]

варежка, если у Вас ноги опухли, то лучше алкоголь на время исключить, тк почки не справляются. Купите еще contrex , она тоже воду выводит

[prosto macha]

Лана, спасибо за рецепт, попробую
мне очень хочется попробовать с японским "запивоном", люблю изучать классику. Вот, не могу в наших краях найти "японскую выпивку"

Заинтриговали вы меня своим вопросом, варежка! Перерыла все на свете, поднимаю старые контакты, чтобы найти аутентичный ответ. Пока натыкаюсь на саке (перед суши), а потом (во время) - пиво или, классически, зеленый чай (сорта указывать не буду, их можно найти в интeрнете)
http://fr.wikipedia.org/wiki/Sushi

[варежка]

Пока натыкаюсь на саке (перед суши), а потом (во время) - пиво или, классически, зеленый чай (сорта указывать не буду, их можно найти в интeрнете)

вот и я на то же наткнулась, но меня чай смутил, я пила японский чай ( подружкой дочки - японкой приготовленной)- такой маленький наперсточек был, на полтора глотка. Ну она для меня что- то вроде чайной церемонии устроила. Или японцы и "по- нормальному"чай пьют. Ну и другое, уверена, что муж без алкоголя не решиться на "сырую рыбу", прийдется мне в гордом одиночестве. А не хочется. Ну и еще вопрос, все про то же вино из Тайваня, что у нас в магазине нашли, а его с чем пьют- то ( на нем самом не указано). С тайскими блюдами. Тогда с суши не пойдет- у этих блюд очень специфические соусы всегда, навекное оно больше для китайской кухни, а не для японской.

[Sasa]

Пока натыкаюсь на саке (перед суши), а потом (во время) - пиво или, классически, зеленый чай (сорта указывать не буду, их можно найти в интернете)

В ресто все же не подают саке с суши.
И на вкус он не очень, знаю людей любящих вводку,а вот саке у них не идет.
но это на любителя...