pomme_yu, мне больше нравится запад острова (побережье с характером), а на западе - Кальви (есть сообщение Ницца-Кальви), только не Иль-Рус. Насчет машины не знаю, но учтите, что часть дорог не просто горные, а довольно таки экстремальные (если вы не собрались на восток)

. Самые красивые песчаные пляжи на западе и юге (начиная от Порто-Векьо), к югу от Порто-Векьо есть очень-очень красивый пляж Паломбаджа, но народу там даже не как на Лазурном побережье...темно там от народу. Вообще же пляжи местные надо знать и узнавать от местных жителей, часто к ним тяжело добираться и они обычно природные - многих рядов лежаков вы не увидите (есть исключения, конечно). Многие красивые пляжи и бухты недоступны даже на машине, а только морем или через горы походникам.
Вот только местная еда - на любителя. Как по мне, возьми любую еду, забудь ее в темном углу, пока не появится характерный запах - вот тебе и национальная корсиканская кухня

.