Беляши и чебуреки

[Sandy Girl]

 Что-то захотелось чебуреков. Может, кто-то знает рецепт ?!

Fierz, рецептов здесь уже предлагали много, я думаю есть из чего выбрать. Я бы хотела поделиться одной маленькой хитростью, которая сделает и без того вкусные чебуреки еще вкуснее. Хитрость вот в чем: когда тесто будет готово, его нужно раскатать в большой блин где-то 5 мм толщиной, затем скрутить его в рулет и порезать на кусочки длиной около 3 см. Потом каждый из этих кусочков нарезанными сторонами обмакнуть в муке и снова раскатать но не боком, а вертикально, чтобы получилась лепешечка с кругами, как будто срез дерева. Потом уже на вот такую заготовку вы кладете фарш, красиво залепляете чебурек и жарите. Так делают в Таджикистане, где знают толк в чебуреках! Попробуйте, не пожалеете!