Рыбные блюда для рождественского сочельника

[nel]

Немного раньше времени, но все же начинаю думать об ужине в сочельник. Пригласила друзей и сейчас потихоньку составляю традиционное меню. В сочельник принято есть рыбу, злаки и овощи.. Вот хочу в этом году приготовить карпа...

Старый рецепт, которым я пользовалась, звучит так:

(только тут используется кровь карпа, слабонервным не понравится :-))

1 выпотрошенный карп, кровь собрана для соуса уксус, 6 маленьких луковиц, соль, перец, 1 лавровый лист, 5 горошин черного перца, сок 1 лимона, 1 ч.л. сахара, 30 г масла, 0,5 л пива, 75 г крошек медового пряника. Хорошо промыть карпа и нарезать кусками размером с ладонь. Все компоненты соуса (кроме крошек медового пряника) варить в 1,5 л воды в течение 20 мин, процедить, добавить кровь карпа и взбить мутовкой, добавить крошки медового пряника и вскипятить соус.

Положить куски карпа в соус, довести до кипения и тушить 30 мин. Выложить куски карпа на подогретое блюдо, еще раз процедить соус, подавать его отдельно или полить им рыбу.

Народ, поделитесь своими рыбными блюдами. Из какой рыбы - неважно. Но чтобы было действительно празднично и интересно..