Собирать диких устриц в отлив?

[Natasha22]

можно обычным ножом, но удобнее специальным ножиком - croc для устриц.

То есть с камней устриц подцепляют обычным ножом, как острым рычагом, надо поддеть и отодрать ее от камня или металл.основы? Или там чего-то подрезать под ней надо (типа как мидии ножкой крепятся к опоре, и их надо острым скребком сдирать) ?
Ножик должен быть длинным и прочным, не такой короткий крок-клык для открывания устриц за столом.
Интересно бы взглянуть, каким именно местные сборщики пользуются.