Кухонные посиделки - 2

[Ptu]

tattu, я тоже очень люблю фенхель. А муж не очень. Я сама не люблю анисовый привкус, но в фенхеле его не чувствую ни в сыром, ни в приготовленном.
Люблю и в салате тонко нашинкованный и чуть отжатый с другими овощами и обяхательно подкисленный. И пожаренный запеченный. Секрет фенхеля в том ,что его нужно быстро употреблять, пока он свежий и сочный, а не подсохший в холодильике. Если подсох, я уже его в бульон кладу для аромата.