Шансы на поступление

[Траута]

Есть цель: построить научную карьеру (чем круче, тем лучше) в естественных науках, начав с биологии

Ещё есть варианты:
Поступить на биофак в МГУ, проучиться год-два-три, а потом поступать во французские университеты с хорошим досье. Или по обмену (международному сотрудничеству) с французскими университетами.

С нуля на первый курс по другой специальности быть зачисленным мне представляется очень проблематично. И не в ведущие университеты Франции, как Вы предполагаете.

вам могут быть открыты двери на биоинженерные мастера или инженерные школы, где готовят инженеров-биотехнологов. вы можете написать, что вы планируете туда поступать, вполне логично, что ваши познания в математике вам пригодятся. И кстати, подумайте про инженерную специальность. в докторат после неё берут, но если передумаете - то легче будет найти работу без доктората.

Хороший вариант. Но больше шансов поступить в Высшие школы (сдать вступительные экзамены) иностранцу опять же после нескольких лет биофака МГУ, на мой взгляд.

Не из французского университета, а из российского университета. Насколько помню для иностранцев, обучающихся во Франции и для иностранцев, обучающихся у себя в стране, разные конкурсы.

Первый год обучения в Высших школах это приблизительно третий год французских университетов.