Кухонные посиделки

[Nancy]

В рецептах на русском языке уже тоже "чашка" как мера встречается.

Какие раньше были размеры граненого классического стакана и сколько в них было граней, наверняка знает Википидия. Кстати, граненые стаканы выпускали в СССР и на 200 и на 250 мл.

А в сегодняшних рецептах - это емкость, в которую входит 240-250 мл воды. Лучше всего купить мерный стакан, в котором есть шкала и по мл. и по "чашкам/стаканам".

Вот за что я и люблю французские рецепты - всегда все очень точно.

Не знаю, так ли это на самом деле, но где-то читала, что рецепты с мерами в "чашках" появились (в США?) как раз для тех, кто предпочитает все делать "на глаз", когда не нужна точность - 130 г. муки или 145 г. .