Улитки в Париже: где?

[Briscard]

Ой может я и ошибаюсь или называю все не правильно. Но они с виду похожи на улиток. Ракушки в моем понимании это две створки, а улитка -закрученная по спирали. Мне прям таки уже совсем интересно что же я ела))))

Bulot. Ели их впервые как раз в Ля Рошели, точнее в l'Houmeau. Потом пробовали и в других городах, но вкуснее чем в Ля Рошели не было нигде. Самые невкусные были в Париже, в Латинском квартале. А boulot - совсем другое слово. Так наш знакомый француз называл свою работу (типа: "на работе делал то-то").