Словарик французского жаргона

[vrubelru]

еще zapper может обозначать "забыть":
"j'ai complètement zappé" = "у меня совершенно вылетело из головы"

а в случае zapping , видимо, речь идет о передаче на canal plus : это как буто Вы сидите у телевизора и переключаете с канала на канал, а там следующие новости. В общем, это выжимка сюжетов, которые были показаны по телевизору за предыдущий день, только Вам не надо сидеть весь день, Вам сразу все представляют в сжатом формате, каждый сюжет по несколько секунд, все равно что если бы Вы быстро переключали с канала на канал.