Ремонт: как бы с умом?

[algambra]

Вот не знаю, есть ли решение, при котором стены этого чулана были бы не двойные, как в истории с гипсокартоном, а тонкие одинарные: каждый сантиметр на счету .

Решение всегда есть!
Гипсокартон, если он никакой другой функции, кроме разделения пространства, не несет, можно крепить одним тонким слоем по рейкам, прибитым к потолку и полу. Мы так делали закуток для отопительного прибора. Конечно же, дверь на него при этом не повесишь, поэтому для двери делается отдельная деревянная рама, встык к которой крепятся листы гипсокартона. Потом обычным образом проклеиваются швы, стык между дверным проемом и гипсокартоном оформляется декоративной рейкой, все это дело красится или заклеивается обоями - и вуаля. Всей работы на полтора дня.
По вопросу замены дверей на раздвижные - а зачем выдирать дверную коробку? Ее можно просто замаскировать. Или вы хотите, чтобы двери уезжали в стены?