Чайный салон

[Nathaniel]

Oksy75, меня он тоже не сильно впечатлил. Гораздо больше понравился чай от садов Гаи, который чуть выше посоветовали - ПППчёлка, azalea, спасибо. Правда, насколько я помню, у них было мало чаёв с добавками (или я внимания не обратила, потому что предпочитаю без), но чёрные очень хорошие.

[azalea]

Пока все мимо, особенно Татьяна разочаровала, совершенно баналый чай

Из последних мне у них понравился Appuntamento sul Ponte Vecchio.
https://www.laviadelte.it/shop/appun...3#.YBQLORbjI2w


Остальные мимо. Никакие. Надо мне просмотреть свои сообщения здесь, писала, что из всех понравились только 2 или 3. Их и буду заказывать.

[azalea]

но чёрные очень хорошие.

Nathaniel, а есть конкретные названия? Как раз хочу заказывать черный чай. А эта марка мне нравится, покупаю у них.
Заканчивается Dammann frères, breakfast.
Не рекомендую. Ни вкуса, ни аромата. Только цвет.

[azalea]

Из черных понравился индийский с кусочками сухого манго и розовым перцем.

[Ptu]

Гораздо больше понравился чай от садов Гаи, который чуть выше посоветовали - ПППчёлка, azalea, спасибо.

Вот как раз его и советовала я Пчелке, чаи бабушка и эрл грей от садов гаи, я давно о нем писала. Я не переношу никаких химозных добавок, даже если это засахаренные фрукты. А там бергамот натуральный.
И еще подсела на аюрведический yogi tea classic chai. Но это уже больше для лечебных целей чем для удовольствия.

[azalea]

И еще подсела на аюрведический yogi tea classic chai.

А мне он что-то никак. В смысле: даже к их стенду не тянуло. В те времена, когда были био салоны.

[Azzaz]

Я не переношу никаких химозных добавок, даже если это засахаренные фрукты. А там бергамот натуральный.
И еще подсела на аюрведический yogi tea classic chai. Но это уже больше для лечебных целей чем для удовольствия.

и я, один в один с Вами

[Nathaniel]

Ptu, Вам тогде тоже спасибо.

azalea, я купила 5 сортов (не смогла выбрать ), открыла только два пока - те, от которых ожиданий меньше всего было. То, что обещает быть повкуснее, всегда оставляю на потом. Изначально заинтересовалась, потому что bio - коллеги мозги прожужжали о том, как выращивают чай.

Первый, English Breakfast - классика, держит свои обещания, как говорится. Горчит в меру, бодрит хорошо, не скажу, что сильно ароматный, но я и не рассчитывала. Простой такой, можно даже лимон добавить Я его часто беру не дома, когда выбора мало, поэтому есть, с чем сравнить. Для English Breakfast он очень неплох. Именно этот напоминает чай из детства, почему-то.

Второй тоже утренний, Sunny Morning, но у меня он и днём замечательно пьётся. Очень приятный, ароматный. Мне в нём даже немного грецкий орех чудится. Это Assam, сравнивала с Assam от LA VIA DEL TE. Второй на мой вкус попрямолинейнее и очень крепкий. Правда, сравнение не совсем честное - у "Садов" он TGBOP, у LVDT - TGFOP. Следующим буду сравнивать Pu'Er - он у меня тоже в двух вариантах есть.

Вообще общее впечаление у меня от итальянских чёрных - не хватает им, характера, что ли. Некоторые выделяются (Пуэр тот же, или Lapsang Souchong), некоторые - чай и чай, но в целом хороший, конечно, не спорю. Просто не вижу причин считать его самым-самым.

[Azzaz]

добралась наконец пробовать итальянские чаи LA VIA DEL TE FIRENZE


Пока все мимо, особенно Татьяна разочаровала, совершенно баналый чай

Много лет назад я была первой, кто написал об этой марке . Именно во Флоренции я его впервые раз и попробовала . На самом деле там много что поменялось , и самый лучший чай у них тот, что мне Рекомендовали сами они , так и остался . У них теперь есть бутик в Турине ( иногда бываем там, любим этот город и оперныйтеатр у них ), тогда и покупаем и себе, и на подарки. Теперь уж не знаю, как получится

[Boulogne]

Ptu, я вот не уверена, что в Бабушке от Гаи бергамот натуральный. Я этот чай уже года 4 покупаю время от времени в био, когда руки (ноги) до Марьяжа не доходят, как альтернатива мне вполне подходил. А недавно я задумалась, почему из термоса (мне часто в доковидной жизни приходилось ребенку с собой термос с чаем делать на занятия, а иногда и себе) чай далеко не всегда вкусный. И поняла, что именно чаи с бергамотом (а я такие люблю - Френч Блю от Марьяжа, например) плохо переносят алюминиевый (условно, в смысле, что не стеклянный) термос. И мне показалось, что дело именно в добавках - там, где настоящий бергамот, вкус чая почти не меняется, а там, где эфирные масла, они входят во взаимодействие со стенками термоса и получается фигня. Но это теория. Бабушка от Гаи в термосе плохеет отднозначно.

[Azzaz]

Boulogne, а Вы не сравнивали English Breakfast от Марьяжа и от ГАИ? Мне от Марьяжа вообще он не нравится .
А бергамот я покупаю в био, как и лимон. Я не люблю никакие чаи уже с добавками . Только сама добавляю в свой чай.

[Ptu]

Boulogne, из термоса мне чай вообще всегда не вкусный, чай и термос для меня не совместимы, чай должен дышать. Бергамот как фрукт я тоже покупаю, но он есть далеко не всегда. В садах Гаи указано натуральное масло бергамота. Я вообще не переношу никаких хим добавок.

[Oksy75]

Ptu, расскажите пожалуйста, что за настоящий бергамот, как вы его употребляете ?

[KOLIBRY]

термос с чаем делать

Но ведь разные сорты чая требуют разной температуры и разного времени заваривания. Термос и хороший чай - несовместимы никогда.

[Azzaz]

Но ведь разные сорты чая требуют разной температуры и разного времени заваривания. Термос и хороший чай - несовместимы никогда.

Когда умения гости или в выходные и праздники , то я всегда подаю чай на завтрак в термосе виде кувшина . Завариваю чай в чайнике ( если нужно , то два чайника, столько времени, сколько требуется, а потом переливаю готовый чай в термос- кувшин красивый, чтобы всем хватило и тёплым оставался. Все прекрасно сохраняется: и вкус, и цвет, и запах. Термос стеклянный, естественно, служит не для заварки, а для сохранения напитка тёплым , чтобы не бегать туда- сюда на кухню дозаваривать на всех.

[Azzaz]

Oksy75, бергамот - фрукт , это сорт лимона . Продаётся в биомагазине. Я с ним пью чай, как с лимоном, использую на пироги и кексы. Цедру заготавливаю на зиму немного, потом использую , как лимонную .

[Oksy75]

Azzaz, спасибо за инфо !

[Azzaz]

Oksy75, на здоровье только сезон у него очень короткий. Сейчас последний из Марокко , правда не лучшего качества

[Ptu]

Azzaz, ага, значит нашли и понравился!

[KOLIBRY]

Термос стеклянный, естественно, служит не для заварки, а для сохранения напитка тёплым

А, ну это другое дело!

[Mustique]

добралась наконец пробовать итальянские чаи LA VIA DEL TE FIRENZE

Мне у них зелёный чай "Ромео и Джульетта" очень-очень понравился. И "Earl Grey" с удовольствием пью.

[Oksy75]

Мне у них зелёный чай "Ромео и Джульетта" очень-очень понравился

его то мне и не прислали

[Boulogne]

а Вы не сравнивали English Breakfast от Марьяжа и от ГАИ? Мне от Марьяжа вообще он не нравится .

Нет, мне у Марьяжа Russian Breakfast, как оказалось, нравится. давно его покупала, а потом перешла на Rushka и подзабыла. В последний раз в Grande Epicerie мне рассказывали про "сложности с доставкой" и показывали пустые банки... Взяла в итоге Russian и оказался очень симпатичным.

из термоса мне чай вообще всегда не вкусный, чай и термос для меня не совместимы, чай должен дышать.

Да я не от хорошей жизни и не из гурманства в термос чай лью. Ну бывает так, что нужно с собой теплое. А кофе я вообще не пью, и тизаны всякие. Просто в силу опыта именно возникло ощущение, что чай с добавлением эфирных масел особенно неудачно взаимодействует с металлическим термосом, в то время как чай без -во вкусе меняется меньше.

Но ведь разные сорта чая требуют разной температуры и разного времени заваривания. Термос и хороший чай - несовместимы никогда.

Я не в термосе завариваю, в заварочном чайнике, а в термос наливаю уже той степени заварки и той температуры, которой буду пить.

настоящий бергамот

А вкус свежего бергамота и сушёных его корок будет в чае одинаково проявляться? Ведь чай с лимоном, скажем, это совсем другое, чем чай с засушенной лимонной корочкой (не пробовала последнее, но предполагаю).

[Лииля]

Nathaniel, а рождественский пробовали? Кто-то тут хвалил его

[Nathaniel]

Лииля, Вы про итальянский? Нет, они все (их несколько) содержат ингредиенты, которые я не люблю. Кстати, вспомнила ещё кое-что, что мне у них не понравилось: очень много чаёв, у которых в составе arome вместо настоящих травки, цветка или фрукта.

[Primavera]

Я вот тоже с утра кофе, а потом с собой в машину чай в термосе, пока еду на работу и согласна, что вкус, совсем не тот, как из фарфорового чайника.
Пару дней назад видела на шоуруме чай Tea Forte, давно его покупала и мне он очень нравился, особенно White Ambrosia. В это раз не брала, так как совсем недавно закупалась в Palais de thé.

[Vasilissa]

Любительницы чая, кто-нибудь пробовал голубой чай? Поделитесь впечатлениями

[Azzaz]

Russian

надо же ! А нам он не понравился . Я вообще с Марьяжем завязала , у них большие проблемы с чаем , и то что раньше нравилось не имеет прежнего вкуса

[olena_k]

Как раз хотела написать Если заваривать немного и недолго, получается очень приятный и совсем не горький чай.

Лет двадцать назад приучила себя пить «пустой» чай... я очень много пью чаю в течение дня: или за едой, или просто когда работаю...

Попробую заварить недолго и немного, да я вроде и немного кладу.

Спасибо всем за ответы.

[Nathaniel]

Следующим буду сравнивать Pu'Er - он у меня тоже в двух вариантах есть.

A вот Pu'er мне больше понравился у La via del tè, чем у Les jardins de Gaïa. Он как-то... сытнее, что ли