Всем грибникам на зависть!

[Ludmila91560]

А что это за гриб?

Это то, что по-французски называется "bolet bai"

https://ru.wikipedia.org/wiki/Польский_гриб

https://www.google.es/search?q=%D0%9...w=1920&bih=974

Разновидность боровиков, но с тонкой ножкой.

[Ludmila91560]

А кто-нибудь грузди видел здесь?

Я несколько лет назад видела в нашем лесу "сухие" грузди (лишь в одном уголке), но собирать их не стала. Во-первых, их нужно сутки вымачивать, а во-вторых, они идут только на засолку, а я тут соленьями никогда не занимаюсь (мороки много и хранить негде, не холодильник же банками заставлять).

[Mashoulia]

Dude, щас-ка, так я вам и дала ключи от квартиры, где боровики лежат!
Вокруг ветряков ищите, в воскресенье там полно грибов было.

[Груша]

Все бросили за грибами ходить? Мы ходим. Подосиновики+подберезовики + ежовики. Начала немного разбираться, каких местах их искать, а где проходить быстрым шагом... Теперь бы еще сыроежки научиться распознавать. Кажется, что растут похожие на них...

[Лёля]

Все бросили за грибами ходить?

Давно бросила.Что-то в этом году у нас сезон грибов сдвинулся на месяц ,если не больше. Но думаю,что на неделе сделаю последнюю вылазку в этом сезоне,для успокоения души.Помню в прошлом году мы в начале ноября белые собирали.Уже по протоптонному лесу.Как раз говорила сегодня с подругой на эту тему.

Mashoulia, а вы где находитесь? Я просила узнать в нашем русском магазине в Лилле про соленые грузди.Не думаю что у них одинаковые поставщики.

[Лёля]

А у нас пошли грибы.Сегодня перед домом увидела в траве:

Но не думаю,что в лес пора.Рановато наверное еще?

[Ludmilka]

Лёля, тут в новостях рассказывали , что сейчас пошла необычная волна грибов, там один грибник любитель целую корзинку лисичек принёс .

[Лёля]

Лёля, тут в новостях рассказывали , что сейчас пошла необычная волна грибов, там один грибник любитель целую корзинку лисичек принёс .

У нас к сожалению лисички не растут,ну именно в нашем лесу.Один раз я нашла несколько.И стех пор никогда не встречала,только бараньи ножки.

[Teilloise]

Мне недавно показали грибы mousserons. На вид ведь поганки поганками... С тех пор раз в неделю у меня проходили "муссероновые вечера". Много собрать не удавалось, поэтому мы с друзьями устраивали совместую готовку и ужин. Хорошие грибы оказались, компанейские.

[Ludmilka]

О, бараньи ноги- это мой гриб... в России, там его никто не собирает и все, правда не так часто и так много, достаётся мне )).

[Ptu]

Лёля, я специально не хожу. Но на прогулке в лесу нашла в воскресенье здоровенный белый, очень крепкий, хоть и немного подгрызенный слизняком. Но такой здоровенный и крепкий, что у меня вышла большая кастрюля супа, который тут же и был сварен.
А так мимо него ходили многие... И видны другие , которые уже состарились.
Еще нашла один моховик и одно ухо Иуды. Но их даже не стала брать, мелочь, по сравнению с царем грибом.

[Ptu]

Лёля, грузди есть разных видов. У нас тут много желтого груздя. В перемешку с рыжиками,так как они кузены. Бывают и белые грузди. Черных не встречала.
А вообще lactaires тут много на щелочных известковых почвах, разновидности свои, могут отличаться от российских. Все фото можно найти в интернете.

[Ptu]

Вчера снова нашла три громадных белых. Болше 2 кило потянули. Крепкие, мясистые! Заморозила, так как такое количество не возможно за раз съесть. Сегодня сделала пасту с грибами, ну невозможно ароматные!

[Лёля]

Я на этой неделе открыла грибной сезон 2018!!! В понедельник корзинка белых.И сегодня 2 корзинки!!!
В 9 утра в лесу уже было полно машин.Я на одной тропинке-полянке нашла 48 белых!!! Такое ощущение,что туда еще не ступала нога человека. Муж встретил мужика на стоянке,так тот ему сказал что это год очень грибной.Может из за жаркого лета?
У меня вопрос,кто сушит грибы в сушилке.Сколько нужно их там держать по времени? По моему это какая то фигня.Много грибов не высушишь.Можно ли ее оставить включеной на всю ночь ,до утра? В инструкции про это ничего не написано вообще.Странно ...

[vodochka]

Ребят, где в районе Ниццы искать? Дети просят а куда идти не знаем. Помогите!!! Гугл не помог (

[Печкин]

На югах грибы не растут.

[Ludmila91560]

На югах грибы не растут.

Я в Каталонии как-то находила вполне себе приличные моховики.

[Ludmila91560]

В Подпарижье в этом году очень сухо, в лесу нет даже поганок. Причем сухо настолько, что там не только болота все пересохли, но и у нас тут рядом 2 дня назад пожар случился. 60 гектaров леса сгорело. Часа 3 лес горел. Пока не понятно, было ли это самовозгорание, неосторожное обращение с огнем или умышленный поджог. Грибов, похоже, уже не будет.

[Izumka]

Мы в прошлые выходные корзинку чудесных белых грибов собрали. Друзья прислали фотку полного багажника белых - в Вогезах собрали.
Не представляю как это обрабатывать! И сколько по времени!

[Irbis]

Ребят, где в районе Ниццы искать? Дети просят а куда идти не знаем. Помогите!!! Гугл не помог (

В горы надо ехать. Этим летом в августе собирал белые в парке des Ecrins. Возможно есть грибы и в parc du Mercantour. Это парк к вам поближе.

[Лёля]

На югах грибы не растут.

А у нас на севере сезон был в начале сентября.Ьелых было очень много!Но и людей много.Сейчас наверное лес весь протоптан грибниками.И опята уже прошли..

[Irbis]

Мы в прошлые выходные корзинку чудесных белых грибов собрали. Друзья прислали фотку полного багажника белых - в Вогезах собрали.
Не представляю как это обрабатывать! И сколько по времени!

Izumka, присылайте нам белые. Мы поможем их обработать, приготовить и съесть

[Sasa]

А мы сегодня в ближайший лес заглянули минут на 40.Я была в обмороке,не могла понять ,мы в лесу или на рынке в час пик?
Нашли немного белых и нижние в простонарoдье бабки?
Вот не смогла вспомнить как их готовить?Сколько варить ,воду менять? Короче,просвятите ,плиз ,а то не могу вспомнить.Раньше собирала и людям дарила,вот решила и сама попробовать

[Лёля]

Sasa, внизу подберёзовики.И справа самый первый малюсенький белый грибок. Их немного отварить и потом поджарить с луком.
Из белых можно супчик сварить.

[Ludmila91560]

нижние в простонародье бабки

Это подберезовики, они же Обабки (в ед.числе - "обабок").

[Trocadero]

Sasa, это под Версалем? В Перми говорили обабки на подберезовики

[Mashoulia]

Бодрый вечер!
Взываю к коллективному разуму : за мэрией, где я работаю, после последних дождей просто ходишь по грибам. С идентификацией затрудняюсь - крупногубчатые, но не синеют, с желтоватой ножкой, запах приятный, но слабый. В пятницу было очень сыро и они были как губки... Есть смысл собирать и есть?
Извините за качество фото, снимала на резиновый сапог

[Sasa]

Саса, это под Версалем? В Перми говорили обабки на подберезовики

Да,в ближайшем лесу.
У нас говорят именно - бабки

[Ludmila91560]

С идентификацией затрудняюсь - крупногубчатые, но не синеют, с желтоватой ножкой, запах приятный, но слабый. В пятницу было очень сыро и они были как губки...

Похожи на козлят, но качество фото оставляет желать лучшего. Посмотрите фото настоящих козлят в интернете и сравните со своими. По-моему, это они и есть. Если это именно так, то они с"едобные. В отварном виде приобретают сиреневатый оттенок. А потом их можно еще обжарить, получается легкий ореховый привкус. Растут, в основном, у сосен большими стайками.

[Ludmilka]

Mashoulia, а по-моему это маслята.У совсем молоденьких шляпка снизу закрыта как у шампиньонов?