Диетические рецепты

[Azzaz]

Недавно смотрела программу худею на нтв.

да уж, с этой программой вы обязательно похудеете, только строго следуйте их советам

[Vojana]

да уж, с этой программой вы обязательно похудеете, только строго следуйте их советам

У меня не стоит вопрос о похудении. Мне необходима низкокалорийная диета. Чтоб не бушевал жкт. У меня онкология.

[Azzaz]

У меня не стоит вопрос о похудении. Мне необходима низкокалорийная диета. Чтоб не бушевал жкт. У меня онкология.

и вы считаете , что пельмени с мясом и тыквой - это именно то, что нужно низкокалорийное вашему жкт? Вы с врачом своим советовались? Я бы на Вашем месте скорее нашла книгу Диетическое питание , выпущенную во времена СССР ( там разные диетические столы, в зависимости от заболевания, и рецепты к ним) чем смотреть передачу по нтв

[Roupy]

Vojana, я про домашние пельмени говорила с диетологом в санатории после операции. ( и не только о них, о блюдах нашей привычной русской кухни, что приемлемо, что « не очень. ). Так вот переменит с индейкой или куриной грудкой и все наши фаршированные кабачки- перцы она вполне так одобрила.

[Vojana]

и вы считаете , что пельмени с мясом и тыквой - это именно то, что нужно низкокалорийное вашему жкт? Вы с врачом своим советовались?

Не пойму вашего сарказма..... уже 4 года, как регулярно советуюсь со своими врачеми..... вас смутила тыква в фарше?! напрасно..... ее в фарш добавляют и мусульмане, и балканцы, и азиаты, и африканцы, и латиноамериканцы..... во всех кухнях мира, тыкву готовят с мясом или как самостоятельное блюдо..... так же её добавляют в салаты в свежем виде..... или вас не устраивает тесто из твёрдых сортов пшеницы?!

[Ren]

Roupy, вечный вопрос в том, как создать дефицит калорий И наесться. Тем, кто активно занимается спортом - пельмени, фаршированные кабачки-перцы -нивапрос.

[Azzaz]

Не пойму вашего сарказма..... уже 4 года, как регулярно советуюсь со своими врачеми..... вас смутила тыква в фарше?! напрасно..... ее в фарш добавляют и мусульмане, и балканцы, и азиаты, и африканцы, и латиноамериканцы..... во всех кухнях мира, тыкву готовят с мясом или как самостоятельное блюдо..... так же её добавляют в салаты в свежем виде..... или вас не устраивает тесто из твёрдых сортов пшеницы?!

не было никакого сарказма ! Делайте , как хотите. Это вообще не моя забота. Я считаю, что тыква с мясом- очень тяжёлое для пищеварения сочетание. Я не врач. И если бы мне нужны были рецепты для здоровья , то я бы не на форуме советовалась и не телепередачи смотрела, а обратилась бы к специалисту. Это только то, что я и хотела изначально донести

[Vojana]

Vojana, я про домашние пельмени говорила с диетологом в санатории после операции. ( и не только о них, о блюдах нашей привычной русской кухни, что приемлемо, что « не очень. ). Так вот переменит с индейкой или куриной грудкой и все наши фаршированные кабачки- перцы она вполне так одобрила.

Мои врачи тоже не против.

[Azzaz]

Я знаю, что Когда проблемы с жкт, то пасленовые есть не рекомендуется. Но если врачи одобряют, то тогда можно есть и это не мое дело

[Vojana]

не было никакого сарказма ! Делайте , как хотите. Это вообще не моя забота. Я считаю, что тыква с мясом- очень тяжёлое для пищеварения сочетание. Я не врач. И если бы мне нужны были рецепты для здоровья , то я бы не на форуме советовалась и не телепередачи смотрела, а обратилась бы к специалисту. Это только то, что я и хотела изначально донести

Вы серьезно?! Тыква очень полезная и совсем не тяжелая по калориям. Богата клетчаткой. Очень ценный продукт. Поэтому ее и добавляют в мясо. Она принимает вкус мяса, уменьшает его калорийность. Если раньше, вы не добавляли тыкву, попробуйте. Думаю, вы будете приятно удивлены. И про мясо я писала изначально, диетическое.

[Vojana]

Я знаю, что Когда проблемы с жкт, то пасленовые есть не рекомендуется. Но если врачи одобряют, то тогда можно есть и это не мое дело

Можно и нужно всё есть, но без фанатизма....

[Izumka]

Китайские это какие?
Мне японские нравятся. Всегда заказываю.

Это гйоза - gyoza . Обожаю. Их или на пару , или поджаривают

А дим сум вот тут подборка разных

[Azzaz]

Vojana, если вы себя хорошо чувствует , питаясь таким образом, то и хорошо. Мне страшно советовать что/ то в таких серьёзных случаях , как у вас , я не специалист. Но то, что я читала из последних рекомендаций диетологов , Не соответствует этому

[Vojana]

Не знаю, какие диетологи это рекомендуют. В моём случае 3 рекомендации:
- термообработка;
- низкая колоритностью;
- сахар минимум.
Давайте не засорять тему. Вам не подходит. Ок. Ваш выбор.

[alfi]

Богата клетчаткой. Очень ценный продукт. Поэтому ее и добавляют в мясо. Она принимает вкус мяса, уменьшает его калорийность.

готовлю манты , мясо кусочками + тыква кусочками + лук , на пару

[Alena77]

Я и сама не против пельмешек раз в неделю, все ведь согласны, что нужен чит-мил. А китайские особенно люблю.

Согласна полностью. Но, у человека желание прицепиться. Кстати, китайские пельмени, очень даже диетические. Они готовятся не только из свиньи, но, и есть из морепродуктов. Так что, можно и самим лепить и есть диетические пельмени. Руппи права, ничего страшного в пельменях нет, если их не лопать кг и каждый день.

[Alena77]

Не пойму вашего сарказма..... уже 4 года, как регулярно советуюсь со своими врачеми..... вас смутила тыква в фарше?! напрасно..... ее в фарш добавляют и мусульмане, и балканцы, и азиаты, и африканцы, и латиноамериканцы..... во всех кухнях мира, тыкву готовят с мясом или как самостоятельное блюдо..... так же её добавляют в салаты в свежем виде..... или вас не устраивает тесто из твёрдых сортов пшеницы?!

Не обращайте внимания, манера общения у человека такая. Вам желаю здоровья. Что касается передачи и советов в ней. Мне лично диетолог советовала есть макароны из твердых сортов пшеницы+ диетическое мясо и естественно овощи. Пельмени с диетическим мясом из твердых сортов пшеницы ничем не отличаются от того, что есть отдельно- макароны и мясо.
Главное, в какое время их кушать.

[Roupy]

Vojana, тыкву как раз очень рекомендует Певзнер - это та самая книга по диетическому питанию, советских времён, где описаны 15 « Диетических столов», что вам тут советовали. Кстати, я папе два года назад пельмешки лепила- тесто из ржаной муки делала, ( он диабетик). Болел, а пелемешки хотел.

[Azzaz]

Эта тема была создана для здоровых людей в дополнение к теме Диета для похудения , а не больных, которые засорили эту тему неприятными подробностями из своей личной жизни . У нас есть темы про ЗОЖ , есть тема Правильное питание И вопросы по здоровью для больных и сочувствующих.

[Roupy]

В заголовке темы - диетические рецепты. Так что никаких нарушений правил форума. Диеты у они разные. Кто - то из форумчан придерживается диеты, чтоб не получить диабет, а у кого- то он есть. И однако здесь обсуждается все вместе. Вряд ли среди нас тут много абсолютно здоровых людей. У каждого те или иные проблемы.
Что- всем покинуть тему?
Я предлагаю эту оставить для обсуждения диетических блюд, и создать отдельную- рецепты для худеющих. Чтоб не обижались люди действительно с проблемным здоровьем.

[Oksy75]

как создать дефицит калорий И наесться.

вот хороший девиз темы

[Alena77]

Ну так и обсуждают рецепты из псилиума в теме Диета. В чем проблема?
А, нужно отправить в тему ЗОЖ, так как не все на диете употребляют сено!
И даже специалисты это сено не советуют.

[alfi]

Что- всем покинуть тему?

с вами соглашусь,
ушли из темы - диета , сейчас из темы - диетические рецепты ,
какая следующая тема ? чтобы нам уйти

и создать отдельную- рецепты для худеющих

точно !

[libellule]

Девочки,(и мальчики) а сколько нужно времени на пару для пельменей среднего размера?

[Alena77]

Девочки,(и мальчики) а сколько нужно времени на пару для пельменей среднего размера?

Я выставляю 15-20 минут в зависимости от состава фарша. Кстати, я делаю и рыбные пельмени.

[libellule]

Alena77, спасибо.

[tyupa]

Подскажите, пожалуйста, проверенный рецепт теста для пельменей. Пробовала делать по рецептам из интернета - тесто получалось жесткое, не раскатывалось.

[alfi]

tyupa,
вот этот нравится канал https://www.youtube.com/watch?v=TfG3C62D3HE
замес теста - вначале и раскатка на 1:40 мин , я уже пробовала

[Roupy]

tyupa, смотря чем раскатывать. Если итальянской машинкой для теста- то тесто из воды и муки у меня не раскатывается. Там я делаю по пропорциям , что в инструкции указаны, но 100 грамм муки 1 яйцо, но если все же яйцо маленькое- ложку- другую ледяной воды.( именно чайными ложками и добавляю).
Я если тесто- мука- вода- то меня научили на три объема муки один объём ледяной воды. И пару ложек растительного масла, чтоб раскатывалось. Но для меня очень тяжело руками такое вымесить, только миксером.

[tyupa]

alfi, спасибо, посмотрю обязательно.
Roupy, машинки доя раскатывания теста у меня нет. Попробую Ваш рецепт. Спасибо.