Сидр

[molnija]

Друзья! Кто-нибудь поделится "правильным" рецептом сидра? Год, похоже, будет урожайным на яблоки...

[Nechama]

Вопрос в том, кто здесь делает собственный сидр? Когда его можно свободно купить в магазине и на выбор множество сортов?

[molnija]

Вопрос в том, кто здесь делает собственный сидр? Когда его можно свободно купить в магазине и на выбор множество сортов?

Мож, у кого есть "домик в деревне", или фамильный рецепт.

[Ptu]

molnija, вот тут народ делится рецептами
http://www.forums.supertoinette.com/..._mousseux.html

[Irbis]

На бутылках сидра никогда не пишут ни дату изготовления, ни срок хранения

Сколько можно хранить сидр ?
У нас все бутылки хранятся в подвале (температура 14-18 град).

[Roupy]

Irbis, сосед, который сам делает, говорит- пока новый не « поспеет». Потом весь старого урожая отдаёт на перегонку.Про из магазинный не знаю.

[Irbis]

Irbis, сосед, который сам делает, говорит- пока новый не « поспеет». Потом весь старого урожая отдаёт на перегонку.Про из магазинный не знаю.

Типа ваш сосед выпивает весь свой запас старого урожая за год и у него нет статистики по длительному хранению сидра

[lipa1]

Типа ваш сосед выпивает весь свой запас старого урожая за год и у него нет статистики по длительному хранению сидра

Домашний сидр, как и сок яблочный, хранятся не долго, прокисают.

[Roupy]

Irbis, примерно так. Он и делает с запасом на год. Честно, когда он угощает сидром в мае, сейчас или на « день соседей», он мне у него уже более резким кажется, когда традиционно дарит бутылочку на рождество. Он не хранит, точно. В сентябре отдаёт все в перегонку, что осталось или раздаёт соседям = говорит- что быстренько все выпить надо. Думаю- сидр не хранится долго.