Le Queshoy, я делала похожую массу, только не в шоколадной глазури. Делала творожок из фромаж блан с молоком, чтоб получился мягкий, надо греть на маленьком огне и не дать вскипеть. Как остынет, процедить, добавить сливочного масла, сахара, ванили и перемешать очень хорошо. Дать остыть.
Я добавляла достаточно много масла а потом этой массой промазывала печенье и укладывала в несколько слоёв. Тортик получился очень вкусненький.
Главное в этом деле - чтоб творог не перекипел и не стал жёстким.
Удачи.
|