Кулинарный SOS

[ЖЕНЯ]

ЖЕНЯ, вкуснятина!!! М-м-м-м-м!!! Я сейчас дисплей съем!
A у вас из кабачков есть какой-нибудь экстраординарный рецепт?

Вот нашла рецепт для вас !
Решила поэкспериментировать с разными начинками .И скажу вам, что весьма удачно.Муж поедая несколько раз повторил слово exstra - что значит супер.Ну а раз блюдо одобрено выношу его на всеобщее обозрение.
Это блюдо хорошо подходит как антре с зелёным салатом или как у нас вчера ,в качестве легкого ужина.

ФЛАН ИЗ ЦУКИНИ С СЫРОМ КАМАМБЕР



На 2 поции(8 маленьких маффин)

- 2 средних цукини
- 1 яйцо
- 2 крупных ст.ложки мягкого сыра типа St-Moret,Fromage à tartiner.
- 2 ст.л крем фреш (сметаны)
- 1 небольшой зубчик чеснока
- 1 ст.л муки
- сыр Камамбер
- соль,подсолнечное масло

Цукини очистить(я очистила в виде зебры,т.е не полностью) натереть на мелкой терке,отжать тк он дает много сока и слегка обжарить с тертой долькой чеснока на подс.масле.
В миске тщательно перемешать,растереть яйцо с мягким сыром,мукой и крем фреш.Посолить слегка и примешать цукини в яйчную смесь.По консистенции тесто должно получиться примерно как на оладьи.
Берем силиконовые формочки для маффин.Заполняем тестом до половины высоты ,в середину кладём кусочек сыра Камамбер и покрываем оставшимся тестом.
Ставим в разогретую до 180-200 ° C духовку и запекаем 20 мин.
После флан следует чуть охладить и вынут из формы.
Подавать теплым с зелёным салатом и французским красным вином.



А это я пробовала с копчёной красной рыбой (saumon fumé) и долькой помидора и просто фаршированная рыбка та же saumon fumé.Тоже вкусно!

[Rina]

ФЛАН ИЗ ЦУКИНИ С СЫРОМ КАМАМБЕР

Мне очень понравился рецепт, вчера вот сделала. Но у меня не поднялись фланы как у вас, получилось похоже на омлет. Завтра попробую еще раз. Может кабачки плохо отжала?

[ЖЕНЯ]

Rina, В смысле поднятся?Они не должны подниматься,если только слегка.Они остаются такой формы как и форма от маффин.я её заполняю до самого верху.
А вы их обжаривали?

[Rina]

Rina, В смысле поднятся?Они не должны подниматься,если только слегка.Они остаются такой формы как и форма от маффин.я её заполняю до самого верху.
А вы их обжаривали?

Нет не обжаривала. Спасибо, я думала что они должны подняться поэтому заполнила на половинку. Но все равно получилось очень вкусно.