Кулинарный SOS

[Roksanne]

novice2000, eсли есть формочки , можно сделать жульены :гребешки разморозить (они быстро размораживаются), грибы тоже. Промокнуть бумажными салфетками (убрать лишнюю воду), обжарить в отдельных сковородках : гребешки - на сливочном масле (жарить буквально несколько минут : через 3 минуты гребешки перевернуть и жарить ещё 2е) , а грибы - на подсолнечном масле (грибы предварительно порезать), когда вода из грибов испарится - добавить в них мелко нарезанную луковицу(лучше - эшалот , ну уж какая найдётся , можно и без неё , и столовую ложку (или 2) сметаны/ или жидких сливок/ или соуса бешамель и ещё немножно поперчить и посолить . Потом смешать обжаренные гребешки (их порезать на две части в уже обжаренном виде) с грибами ,добавить натёртого сыра (любого),ещё пару ложек сметаны или что Вы там добавляли в грибы, можно ещё и пару сушёных помидор мелко порезать и туда же вкинуть, (можно и пол-стакана белого сухого вина), выложить в формочки (кругые , диаметром от 5 до 12 см, высотой в 2-3 см), если нет формочек - выложить в обычную форму для выпекания, сверху притрусить ещё потёртым сыром , и поставить в духовку , разогретую до 200°, на 10-20 минут(пока не увидите , что сыр расплавился ).
Подавать : если в формочках - то всё понятно, , а если в большой форме - то разрезать как пиццу (но будет разваливаться слегка ) . Можно с зеленым салатом , можно с макароннными изделиями , можно - с овощами ( кроме моркови , картошки и свеклы , идеально - с зелёной спаржой)
P.S.Формочки (или круглую фоpму для выпечки) обмазать маслом(любым) и притрусить мукой.