Кулинарный SOS

[Sasa]

Сколько я не размешивала, даже миксером (не знаю можно было или нет), часть масла была отдельно

Так может быть только если масло не растворилось полностью.Взбивать миксером там ничего не надо,просто помешивать ложкой.
Давайте попробуем еще так:
На медленный огонь ставите кастрюлю,туда кидаете мелконарезанные кусочки масла и тачнаете растапливать.Помешивайте ложкой.Когда масло начнает таять добавте мелкие кусочки шоколада и все помешивайте до полного растворения,а это значит однородной массы.Когда кусочки почти растворятся,добавте сахар ....и все по рецепту.