Готовим из теста

[Кирилл]

Ангара Для пирожков, тесто я делаю ручным способом, так вкуснее получается. или как хотите.
Дрожжевое тесто
2 кг муки
250 гр маргарина ж -82,5%
250гр сахара
1 л млока
3 пак. сухих дрожжей
20 г соли
3 яйца
Маргарин растапливаю. Молоко нагреваю до 35С, доб. дрожжи, сахар, соль, яйца размешиваю до растворения всех ингрендиентов, доб муку замешиваю, подливая маргарин. Месить 10 мин. После этого убрать в теплое место. на 1 - 1-30 мин.
Когда тесто подойдет. Развесить ПО 50 гр теста, Сформуйте в шарик, и положите в теплое место на 10 мин.прикрыть полотенцем. После растойки тесто раскатать положить на чинку, защепнуть разной формы, поставить ещё раз на растойку
10-15 мин, смазать яйцом и поставить в розогретую духовку 250С на 12-15мин. до золотистого цвета. После выпечки смажте маслом.

[Rucya]

[B]
250 гр маргарина ж -82,5%

Кирилл насколько я знаю такой жирности у маргарина не бывает, только у сливочного масла.