Торты, пирожные, десерты

[Жизель]

Шоколадные пирожные.

Для приготовления 16 штук:
16 бумажных гофрированных формочек, кисточка, масло.
100 гр черного шоколада.
125 гр маскарпона
1 ст.л. ликера (нужно было апельсиновый, добавляли вишневый - точнее жидкость из вишни на спирту )
Фрукты.

Приготовление:
Смазать маслом (мона растопить его - тогда получится оч тонко и равномерно) формочки, постарайтесь не нарушить гофрированную структуру формы.

Шоколад поломать на кусочки в пластиковую посуду, поставить на самую большую мощность в микроволновку на 1,5 мин (или более, после 1,5 мин проверять состояние шоколада каждые 15 сек). Можно также растопить шоколад на водяной бане - это намного дольше.

Обмакивать кисточкой в шоколад и наносить толстый слой шоколада сначала на гофрированные стороны формочек, потом заполнить дно. Сразу после нанесения поставить в холодильник (я ставила в холодильник каждую ток-что смазанную шоколадом формочку).
По застыванию шоколада я повторяла процедуру вторично (ток стенки - чтоб были толще) и опять в холодильник.
Через пару минут после застывания аккуратно снять бумажную форму (см. фото).
Маскарпоне вымешать с ликером. В каждую форму выложить по 1 ч.л. начинки, украсить ягодами. Мона притрусить какао или несквиком.
Хранить в холодильнике.

В маскарпоне можно добавить немного сах пудры.