Кухонная утварь

[Alyssia]

Девушки, подскажите такую вещь. Видела в магазинах такие очаровательные штучки, называются amuse bouche. Есть в виде ложек, в виде маленьких кастрюлек, даже с крышечкой. Мне они так нравятся, а что в них подавать не знаю. Их можно ставить в духовку? Надеюсь на вашу помошь. Спасибо.

[VOGUE]

Видела в магазинах такие очаровательные штучки, называются amuse bouche

Alyssia, а где вы видели ? Мне никогда не попадались на глаза. А по интернету как-то не могу.

[Fellici]

VOGUE, в CASA их много всегда. И кастрюли тоже

[Alyssia]

Alyssia, а где вы видели ? Мне никогда не попадались на глаза. А по интернету как-то не могу.

Vogue, да мне они сейчас везде на глаза попадаются. И в супермаркетах в отделе с посудой и магазинах, где все для дома. Посмотрите получше.

[Alyssia]

а где вы видели ? Мне никогда не попадались на глаза. А по интернету как-то не могу.

Сегодня видела в Ошане много.
Варежка, Katlin, спасибо!!!

[варежка]

Их можно ставить в духовку? Надеюсь на вашу помошь. Спасибо.

есть для духовки а есть и только для закусок, они дешевле, обычно, как правило на упаковке написано, можно ли в духовку ставить. если не написано ничего, то лучше не рисковать.

[galya]

Кастрюльки можно ставить в духовку, в них можно,например, жульен делать,или Женя только что пример дала. В ложечках муссы разные,да хоть салат Оливье!Есть ещё такие маленькие баночки с железной скрепкой,как назвать не знаю,на пиве ещё такие крышки есть,я в них как то фуа-гра делала на буфет.
Вот тут в ложечках мусс из цукини и хумус(сбоку чипсы мексиканские и из пармезана):

(выложено не очень красиво,так как времени уже не было)

[Alyssia]

Galya, спасибо!!!

[MARGOO]

Alyssia, в мини кастрюльках можно еще делать мини запеканки: mini gratin, это например. Женя на днях давала из лука порея. Вообще, опять же пошлю Вас, неее, не в сад, а в тему Запеканки.

[Alyssia]

Вообще, опять же пошлю Вас, неее, не в сад, а в тему Запеканки.

Margoo, . Неее, в запеканки не пойду. Я имела в виду совсем маленькие кастрюльки. Их, на мой взгляд, в духовку ставить нельзя. В что-нибудь на аперетив подавать или, может, соусы. Не знаю, поэтому и спросила.

[galya]

Их, на мой взгляд, в духовку ставить нельзя

Можно!!! Говорю же Сама ставила

[Alyssia]

Можно!!! Говорю же Сама ставила

Galya, поверила .

[Mylen]

Девочки, можно ли во Франции найти кондитерский шприц и где?

[rufina]

Mylen, Можно найти в магазинах адрес которых указан в сообщение 783.

Вообще здесь повара чаще пользуются одноразовыми мешками с разного калибра неодноразовыми металлическими и пласмассовыми насадками.

[Mylen]

rufina, спасибо!

[Fellici]

Mylen, я и в Carrefour видела...

[Лёля]

Девочки, можно ли во Франции найти кондитерский шприц и где?

Я свой шприц в ЛИДЛ покупала и на днях тоже там видела шприцы кондитерские

[katlin]

Любая керамика прошла обработку при высокой температуре в специальных печах.Керамические маленькие миниатюрные кастрюльки вы можете спокойно поместить в духовку и в микроволновую печь.Очень хорошо подавать пропорциально как уже упоминали в разделе про грата де фенуа,а также все виды омлетов и муссов,вы можете запечь в них и овощи добавляя натёртый сыр.Ваша фантация,даже жульен и гуляшь.Дешёвая керамика тоже можно ставить в духовку.Я это говорю тем кто сомневается.это вам совет от керамиста.Только один совет неохлаждайте керамику сразу в холодном месте может дать трещину.Керамику с трещеной можете сразу выбросить она вредна очень.В магазинах как Жеант и Карфур там продаются с хорошим качеством.

[Ancolie]

Девушки, наверное, в этой теме вопрос комбайнов уже неоднократно обсуждался.
Но у меня вопрос к тем, кто знаком с Magimix 4200 или 5200. Во-первых, какой объем выбрать? Во-вторых, как по качеству пластик? Мне больше по душе комбайны с чашей из нержавейки, но они больше места занимают, а я хотела бы иногда в шкаф убирать. У Мажимикса пластиковые емкости, они не трескаются, случайно, и как посудомойку переносят?
И еще, мне очень важна соковыжималка, у Мажимикса есть отдельная штука Centrifugueuse Duo Plus называется. А есть соковыжималка, которая идет в комплекте с комбайном. Так вот вопросец, они по качеству сравнимы? или отдельная гораздо лучше?

[Irinkahgq]

И еще, мне очень важна соковыжималка, у Мажимикса есть отдельная штука Centrifugueuse Duo Plus называется. А есть соковыжималка, которая идет в комплекте с комбайном. Так вот вопросец, они по качеству сравнимы? или отдельная гораздо лучше?

У меня комбайн KENWOOD Major, я его специально покупала, чтобы заменить кучу бытовых приборов. К нему у меня есть и соковыжималка, и мясорубка. Я очень довольна. Аппарат у меня один на столе стоит, а все акссесуары в коробке в шкафу лежат.

[Ancolie]

У меня комбайн KENWOOD Major, я его специально покупала, чтобы заменить кучу бытовых приборов. К нему у меня есть и соковыжималка, и мясорубка. Я очень довольна. Аппарат у меня один на столе стоит, а все акссесуары в коробке в шкафу лежат.

я его видела, огроменным кажется, а в соседней теме про технику один владелец его раскритиковал за соотношение цена-качество. А соковыжималка твердые овощи берет? а как в плане помывки? (опять же, в соседней теме написали, что в посудомойке темнеет)

ЗЫ Я только сейчас увидела ваш ответ в соседней теме спасибо

[Irinkahgq]

соковыжималка твердые овощи берет?

да конечно, это же центробежная соковыжималка. Я на ней овощные соки делаю: морковка, сельдерей, огурец, помидоры. Все отлично получается, причем мякоть в отдельный контейнер идет и не забивает центрифугу. В старой соковыжималке часто приходилось очищать от мякоти.
Причем отверстие для подачи овощей и фруктов большое и удобное.
В плане мытья - у нас нет пока посудомойки, так что ничего сказать не могу. Но очень удобно, что у блендера, например, откручивается нижняя часть с ножами, можно хорошо промыть. В старом блендере такого у меня небыло, мучалась, вычищала.
Единственное, что относительно сложно мыть - это сетку в соковыжималке, но она везде одинаковая, я приспособилась старой зубной щеткой отмывать и все отлично.

[Ancolie]

Irinkahgq,
спасибо за развернутый ответ! звучит соблазнительно, но размеры аппарата в сочетании с ценой пока что перевешивают его достоинства (или просто кухня у нас не отличается большим простором...)

[Gerbera]

[QUOTE=Ancolie;1058819539]я его видела, огроменным кажется, а в соседней теме про технику один владелец его раскритиковал за соотношение цена-качество. А соковыжималка твердые овощи берет? а как в плане помывки? (опять же, в соседней теме написали, что в посудомойке темнеет)

Здравствуйте!
У меня соковыжималка отдельно комбайн отдельно. Все мою в посудомойке. Не потемнело . Как раз очень хорошо отмывается эта самая сеточка-терка от соковыжималки. Два в обном наверное удобнее-места мало занимают.

[Ancolie]

Gerbera,
спасибо!
а какая у вас соковыжималка?

Irinkahgq,
Тут я нашла комплект Kenwood Major Titanium вместе с мясорубкой, соковыжималкой, весами, мельницей и т.д., правда без соковыжималки, теперь вот я серьезно призадумалась! А что вы можете сказать по поводу шума?

[Le Queshoy]

Хозяюшки, не подскажете, есть ли где какие магазины, в которых подешевле можно приобрести всякие тефалевские кастрюли-сковородки? А то старые поизносились, я как на цены глянула - тут же сюда, за советом и подсказками. Спасибо заранее!

[azalea]

Хозяюшки, не подскажете, есть ли где какие магазины, в которых подешевле можно приобрести всякие тефалевские кастрюли-сковородки? А то старые поизносились, я как на цены глянула - тут же сюда, за советом и подсказками. Спасибо заранее!

Le Queshoy, жаль, поздно Вы написали. В прошлом месяце в "Carrefour" все тефалевские сковородки одной из серий были с 50% скидкой, т.е надо было платить полную стоимость, а 50 процентов возвращалось на карту на следующий месяц.
В распродажи могут быть скидки в супермаркетах на некоторые тефалевские сковородки.

[katlin]

Хозяюшки, не подскажете, есть ли где какие магазины, в которых подешевле можно приобрести всякие тефалевские кастрюли-сковородки? А то старые поизносились, я как на цены глянула - тут же сюда, за советом и подсказками. Спасибо заранее

в магазинах GIFFI

[Ancolie]

Хозяюшки, не подскажете, есть ли где какие магазины, в которых подешевле можно приобрести всякие тефалевские кастрюли-сковородки? А то старые поизносились, я как на цены глянула - тут же сюда, за советом и подсказками. Спасибо заранее!

У вас никто случайно из знакомых в районе Анси не живет? Там расположен ихний magasin d'usine.
А вообще, я собираюсь наоборот менять все сковородки типа Тефаль на стальные, давно уже ходят слухи о вредности покрытия.

[Le Queshoy]

У вас никто случайно из знакомых в районе Анси не живет? Там расположен ихний magasin d'usine.

Простите пожалуйста, Анси - это город? Где это примерно?