Печенье

[MARGOO]

Virka, спасибо. Покажу если получится нормально.)

[Земляника]

Virka, у Вас получается очень красивое печенье

[smilyangel]

Virka, у Вас как всегда шедевры, а не пряники!Вы меня вдохновили,вот мое творчество 2014

[sbaikal]

Virka, Вы просто героиня и мастерица!

[Земляника]

smilyangel, очень аппетитно !
Скажите, у Вас рецепт именно "пряники-пряники" или просто песочное тесто?
Давно ищу рецепт настоящего пряничного теста.

[Virka]

sbaikal, Земляника, smilyangel, спасибо, девочки!!! чего только ради детей не наделаешь но, признаться, и нравится мне это дело. Всегда хотела рисовать, но вот не умею, к сожалению. Поэтому отрываюсь на простых мотивчиках

smilyangel, такой аппетитный цвет у Ваших печенюшек, с удовольствием бы попробовала! Продолжайте в том же духе ждем еще фоток Марго!

кстати, если у кого есть рецепт вкусного теста для таких вот печенюшек под раскраску (важно, чтобы поверхность получалась ровной и не потресканой) - с удовольствием опробую!!!

[Elenaronron]

Virka, я делала печеньки-снежинки под раскраску из теста с солёным маслом. Рецепт брала отсюда:

[smilyangel]

у меня Schwobebredele по рецепту
500 г муки, 250 г масла,250 г сахара, 250 г миндальной крошки, 2 яйца, 1 чайную ложку корицы, кожура лимона.
Все размешать и оставить в холодном месте на 24 часа. Я добавляю большое корицы.
Получается вкусно и по рождественски.

[Земляника]

Я добавляю большое корицы.

В смысле, Вы добавляете корицы больше, чем 1 чайная ложка ?

Наверно действительно и просто, и вкусно

[Земляника]

чего только ради детей не наделаешь но, признаться, и нравится мне это дело. Всегда хотела рисовать, но вот не умею, к сожалению. Поэтому отрываюсь на простых мотивчиках

У Вас очень хорошо получается.
Да, ради детей я тоже кексы печь начала. А раньше я этим не слишком интересовалась. Для кого? Для себя ж не будешь печь Зато какое удовольствие, когда они с восторгом и аппетитом смотрят на наши произведения !

[smilyangel]

В смысле, Вы добавляете корицы больше, чем 1 чайная ложка ?

Наверно действительно и просто, и вкусно

Да добавляю 2 ч.ложки корицы

[Земляника]

smilyangel,
Спасибо !

[Alyssia]

Virka, я в прошлом году вот по этому рецепту делала https://www.youtube.com/watch?v=ATZJ_j2jClk
Очень хорошо получилось.
Сейчас замесила печенье на подобе этого рецепта, только не оказалось молотого миндаля. Если интересует, напишу что получилось.

[Virka]

Alyssia, по этому рецепту, смотрю, получается песочно-песочное печенье а я хочу рецепт не так сильно крошащийся (запросы, да?)
собралась приготовить по рецепту smilyangel, а то живу в Альзасе, а по традиционному рецепту не готовила но в доме не оказалось лимона, рецепт переносится на др день

[Alyssia]

Virka, да, песочное. А вы про какой рецепт говорите? Schwobebredele в посте 278? Так там те же самые ингредиенты.

[sonatina]

В этом году попробовала в первый раз испечь пряничный домик, даже два). У нас гостила маленькая 6 летняя гостья, поэтому домик делали для каждой девочки.

[Virka]

sonatina, здорово! я в этом году смотрела-смотрела на домик, но не было времени особо, и мед закончился... буду в след.году делать, наверное. А что за тесто у Вас?

[Земляника]

sonatina, Боже мой! Какая красота!
Вообще, много ли времени тратится на "благоустройство" такого домика? Собрать, разрисовать?

[sbaikal]

Я в прошлом году делала внуку пряничный домик, красиво, но зареклась, больше делать не буду, времени куча уходит. Сын потом весь вечер скакал, снимал - фон, антураж, подсветка внутри, ес-но, внуку нескоро разрешили его съесть.

[sonatina]

Virka, Земляника, ушло 3 вечера примерно. Но это скорее от того, что в первый раз.
Тесто, оказывается, можно приготовить даже за 3 недели, ничего ему не станется. Даже, по моему опыту, испеченное в первый день, становится просто ужасно чертвым, т.е. только в кофе макать)). Я на елках его попробовала, расстроилась на след день. А потом поняла, что структура после холодильника поменялась. Так что в след раз буду делать тесто заранее. Мое тесто немного "вело"), и оно слопало окошки, поэтому окошки на след стене пришлось расширить вдвое, потом поняла, чем больше окна, тем красивее светится домик.
Муж сделал выкройки двух домиков, но можно найти готовый.
Рецептов море в инете, я делала по этому:
https://www.youtube.com/watch?v=qmDdghmHjQM
https://www.youtube.com/watch?v=WX-X1b_xgQM
Т.е если готовы выкройки и тесто уже полежало, то нужно:
1. испечь ( сложность только в том, что липнет к выкройке, поэтому я раскатывала уже на бумаге, а сверху клала прозрачную пленку, намечала тупой стороной ножа, потом уже по самому тесту вырезала от руки). Печется минут 5-10. Карамельную конфету клала целиком в окошки
2. разрисовать можно в первый же вечер, когда остынет

3. Собрать сначала стены ( желательно на ночь оставить сохнуть), крышу на след день и остальных персонажей уже готовых можно расставить на месте.
Лучше делать вместе с детками от 8 лет, раньше им уже готовое на столе нравится и конфетки вытаскивать из домика, дверь лучше пошире открыть)


Сложнее всего было приклеить ёлки, они не хотелись держаться за бумагу, пришлось подпереть другой елкой и орешками.

[Земляника]

sonatina, Красота необыкновенная ! Нет, правда, я в восторге и от потраченного времени на эту красоту, и от результата. Слов нет.
Спасибо за подробный рассказ.

sbaikal, я понимаю, что съесть такой домик не сразу позволят. Разве можно такое тут же съесть?

Очень красиво и и вкусно. Сделаю обязательно.

[sonatina]

Только что попробовали домик. Очень мягкое и вкусное тесто! Обязательно буду делать на след год и скорее всего тоже 2 домика, все равно тратишь время, зато на выходе получается в 2 раза больше и "минидеревня"

[MARGOO]

smilyangel, красивые и аппетитные.
sonatina, обалдеть! Какая красота! Ну Вы и мастерица.
А у меня скромные получились, не было времени купить краситель.

[Земляника]

MARGOO, Ну что Вы ! У Вас тоже вкусняшки.
Я вот в этом году ничего не пекла. Приходится только любоваться произведениями других

[sonatina]

MARGOO, выглядят вкусно! Какое тесто у вас, песочное?

[MARGOO]

sonatina, да, песочное - я брала рецепт Virka.
Печенюхи получились очень вкусные, глазурь тоже - с лимонным привкусом.

[sonatina]

sonatina, да, песочное - я брала рецепт Virka.
Печенюхи получились очень вкусные, глазурь тоже - с лимонным привкусом.

Спасибо Уже и праздники прошли, а я не наелась и вес набрала . Лучше в эту тему и не заглядывать

[MARGOO]

sonatina, согласна с Вами. Но пути господни неисповедимы...
Кстати, эти печеньки могут долго храниться.

[febbraio72]

Ой, какая тут красота! Только сейчас увидела эту темку!
В следующем году обязательно попробую пряничный домик сделать!
Формы для него ,по - моему, в Икее даже есть .
В этом году с подругой детям на школьный праздник вот что сотворили)))
Не судите строго, в первый раз!

[Земляника]

Кстати, эти печеньки могут долго храниться.

MARGOO, А как долго? Я просто всегда "теряюсь" , когда пишут , что печенье, например, долгого хранения. Т.е. месяц, два?