Заморские департаменты (Гваделупа, Мартиника) отзовитесь!

[pilote]

А в ожидании музы, свободного времени, подходящего настроения, светлых идей и d'accord наших уважаемых модераторов приглашаю всех на аперетив (apéritif)! Итак, важнейший рецепт, без которого вы просто не состоитесь как карибская боевая единица. Записываем, а лучше тут же пробуем:



Коктейль "Ти-пунш" (ti-punche):
"ti" по-креольски значит "маленький"

- сок половинки зеленого лайма;
- 2 ч.л. тростникового сахара;
- белый ром (мы любим гваделупский Bologne) - грамм 50
- лед
Готовят прямо в стакане, размешивают при помощи чайной ложки. Крепкая штука.

Для беременных, кормящих грудью и тех, кто за рулем - слабая антильская артиллерия - коктейль "Pina colada":

В чашку миксера поместить кусочки ананаса, ром, кокосовое молоко (продается в банках", тростниковый сироп и большое количество льда. Взбивать продолжительное время - получится жидкий сорбет.

- 3 части кокосового молока
- 3 части белого рома
- 3 части ананасового сока
- 1 часть сиропа сахарного тростника
- четверть ананаса
- хорошо еще ложку измельченного кокоса
Подавать в высоких стаканах с соломинкой. Очень вкусно и питательно. Слабоалкогольный.

Надо сказать, что оба рецепта весьма отличаются от "классики", но от того становятся только еще более ценными.

Осталось добавить, что на закуску хорошо подойдут маринованные шампиньоны; трио на шпажках "сыр+ветчина+виноградина" либо маленькие канапе с пастой из марлена (рыба-меч).
И девочка, что бы не говорили - акра- да, это по-креольски, это даже может быть вкусно, но это СМЕРТЬ ФИГУРЕ! В общем, я вас предупредила